Pikkuisilla ainesosien eroilla tätä paistosta on tullut tehtyä useita kertoja ja jo ensimmäisen valmistuskerran jälkeen se kipusi kutakuinkin ykköseksi lisukkeena. Helppo tehdä, valmistuu nopeasti ja ennen kaikkea: maistuu erinomaiselle.
Erilaisia ainesosia käytettäessä täytyy vain huomioida niiden kypsymisaika ja mahdollinen maustamisen tarve. Tässä versiossa pavut ja parsakaali on esikeitetty, kesäkurpitsa on vain tuoreeltaan pilkottu ja ollut marinadissa papujen kera noin puoli tuntia. Papuja ja kesäkurpitsa olivat fryerissä viisi minuuttia pidempään kuin parsakaali.
Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!
ANNOS: 2-3 henkeä
VALMISTUSAIKA: pilkkominen ja marinointi reilu puoli tuntia, parsa ja pavut, esikypsennys 5 minuuttia
VALMISTUAINEET:
- n. s50gr kesäkurpitsaa
- 1 pieni parsakaali
- n. 100 gr vihreitä papuja
- voita
- ½ tl suolaa suolaa
- 2 rkl sitruunamehua
- rouhittua chilipippuria
- oliiviöljyä
Esikeitä pilkottuja papupalkoja n. 5 minuuttia miedosti suolatussa vedessä. Pilko kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, mausta suolalla, chilipippurilla ja sitruunamehulla. Lisää joukkoon pavut ja sekoita hyvin.
Pilko parsakaali haluamasi kokoisiksi nupuiksi (ei kuitenkaan liian pieniksi, palavat helposti fryerissä). Laita sopivaan astiaan, lisää loraus vettä ja reilu nokare voita. Hauduta mikrossa n. 5 minuuttia. Tai keitä papujen tavoin 5 minuuttia miedossa suolavedessä, johon on lisätty voita.
Laita papu/kurpitsaseos Airfryeriin. Säädä lämpö 195 asteeseen ja aika 10 minuuttia.
Valuta parsakaalista kaikki vesi pois, lisää reilusti voita ja sekoita hyvin.
Kun pavut ja kesäkurpitsa ovat kypsyneet viisi minuuttia, lisää parsakaali ja anna fryerin tehdä töitä loput viisi minuuttia.
Kaada seos tarjoiluastiaan ja nauti!
Tagit: airfryer kesäkurpitsa parsakaali papu kasvipaistos airfryerissä kasvisruuat
Ruokasirkusta 