Helppoa, Hauskaa, Herkullista
Ohuet, airfryerissä paistetut kesäkurpitsaviipaleet ovat oivallinen lisuke lähes mille tahansa ruualle tai niillä voi mainiosti korvata esimerkiksi perunan. Samoin toki pastankin, vaikka tässä ohjeessa olen keittänyt spagettia kastikkeen ja kesäkurpitsan seuraksi. jatka lukemista
Minulla on tapana valmistaa kaikki sienikastikkeet kutakuinkin samalla tavalla. Miksi turhaan muuttaa hyväksi havaittua, helppoa tapaa tehdä todella maittava kastike mistä tahansa metsäsienistä tai esimerkiksi herkkusienistä. Jatka lukemista
Isäntäpä taas kerran kiikutti tuoreen reseptin ja sen keralla valmistusta varten tarvittavat ainekset. Kysyi, että voitaisiinko näitä kokeilla. Ja pakkohan se oli, ainekset kun olivat jo ostettu ja resepti vaikutti varsin mielenkiintoiselta ja helppotekoiselta. Jatka lukemista
Fenkolin voimakas aromaattinen maku ei välttämättä kaikkia miellytä. Varsinkin aniksen makua karsastavat karttelevat varmasti fenkoliakin. Meillä siitä pidetään ja sitä on käytetty useammallakin eri tavalla, muun muassa osana kana- tai lihapatoja, kermaisena uunipaistoksena tai otsikkokuvan kaltaisena lisukkeena. jatka lukemista
Marraskuun 2018 loppupuolella julkaisin reseptin Parsakaalia pinjansiemenvoissa. Kyseinen lisuke kuuluu sarjaan “vähällä vaivalla ja muutamin ainein toteuttettavat herkulliset ruuat. Ja tässä seuraa nyt toinen, joka kaikessa yksinkertaisuudessaan on erittäin maittava salaatti. jatka lukemista
Yksinkertainen on kaunista. Ja usein yksinkertaisimmat ruuat ovat niitä herkullisimpia. Näihin herkkuihin kuuluu myös parsakaali pinjansiemenvoissa – tämä kolmen aineksen liitto tuottaa todella makuhermoja hivelevän elämyksen. Kuten yksi tyttäristäni sanoi maistaessaan tätä ensimmäistä kertaa: “Parasta parsakaalia ikinä!” Olen muuten aivan samaa mieltä. jatka lukemista
Enpä tosiaan tiedä, ovatko Helsingin Sanomien torstaisin ilmestyvän ruokaliitteen ruuat järjestään tavallista erinomaisempia ja kokeilun arvoisia, vai onko kyse vain siitä, että Helsingin Sanomat tulee meille edelleen lehden muodossa kotiin ja kaikki ruokaliitteen tarjoamukset käydään antaumuksella läpi. jatka lukemista
Kun viime vuonna lisäsin blogiin reseptin ruusukaalista kermakastikkeessa, kirjoitin sen olevan parempaa kuin herkullista. Ja sitähän se toden totta olikin! Vaan nyt on pakko sanoa, että Romanesco kukkakaali samanlaisessa kastikkeessa taitaa olla vieläkin parempaa, jos suinkin mahdollista. Sen suuremmitta puheitta totean vain, että kannattaa ehdottomasti kokeilla. jatka lukemista
Arborioriisistä tehty tomaattirisotto on todella niin herkullista, että siitä ei enää risotto paljoa parane. Sopii mainiosti liha- ja kanaruokien kanssa tarjottavaksi. jatka lukemista
Onpa taas kerran tullut hyödynnettyä Helsingin Sanomien ruokatorstain sivuja. En tiedä, onko kyse siitä, että Helsingin Sanomilla on parhaat reseptit vai siitä, että mies lukee kyseisen lehden pienintäkin artikkelia myöten. Sitten hän kiikuttaa ruokaliitteen alakeraan ja kysyy: “Kannattaiskos tätä kokeilla, vaikuttaa herkulliselta”. Saattaa olla vähän kumpaakin… jatka lukemista
Ruokasirkusta 