Helppoa, Hauskaa, Herkullista
Isäntäpä taas kerran kiikutti tuoreen reseptin ja sen keralla valmistusta varten tarvittavat ainekset. Kysyi, että voitaisiinko näitä kokeilla. Ja pakkohan se oli, ainekset kun olivat jo ostettu ja resepti vaikutti varsin mielenkiintoiselta ja helppotekoiselta. Jatka lukemista
Not eating meat is a decision,
eating meat is an instinct.
-Denis Leary –
Olipa tuo lihansyönti sitten vaisto tai jotakin ihan muuta, niin minusta ei tekemälläkään tekisi kasvissyöjää. Meillä toki valmistetaan paljon erilaisia maittavia ruokia kasviksista, mutta pelkkä ajatuskin vain ja ainoastaan niiden syömisestä tuntuu vallan mahdottomalta. jatka lukemista
Kermaiset lisukekastikkeet ovat varsin nopeita ja helppoja valmistaa. Kun tällaisen kastikkeen tekee esimerkiksi pihveille, kannattaa pihvien paistoliemi hyödyntää makua antamaan – eli pannua ei pestä, vaan kerma laitetaan suoraan lihoista jääneeseen liemeen. jatka lukemista
Pestoa toki saa kaupasta valmiina, mutta joskus on kiva ihan itse kokeilla sen tekemistä. No, ensimmäinen itsetehty pesto oli niin kitkerää, että koko ruoka-annokseni lensi sen myötä roskikseen. Kitkeryys (kuten olen useissa salaateissa huomannut) johtui oliiviöljystä – kun sen vaihtoi tavalliseen ruokaöljyyn, niin jopas tulikin hyvää. jatka lukemista
Mukulasellerissä on kiva mieto maku, joka sopii moneen eri ruokaan. Sitä voi käyttää salaateissa, perunasoseen seassa, keitoissa, uuniruoissa ja kuten tässä osana kermakastiketta. Tämä kastike sopii niin lihan, kalan kuin kanankin kanssa. jatka lukemista
Kevyttä ja helppoa kesäruokaa. Uudet perunat ja erinomainen (kaupasta ostettu) kesäsilli sen seurana. Ja vielä parempaa tulee, kun kyytipoikina ovat smetanakastike ja ”isoäidin kurkut”. jatka lukemista
Sitruunagremolata on oivallinen ja pikantti makulisä erityisesti lampaanlihalle. Muissa ruoissa en ole toistaiseksi kokeillut, mutta varmasti tulen vielä testaamaan. Säilöttyä sitruunakuorta on tullut kokeiltua muuallakin, esimerkiksi mausteisen lohimedaljongin päällä sitä on käytetty.
jatka lukemista
Ruokasirkusta 