Helppoa, Hauskaa, Herkullista
Sen verran aikaa tämän kuvan ottamisesta ja reseptin talteen otosta, että tapani mukaisesti olen jo ehtinyt hävittää Hesarin ruokaliitteen, jossa tämän ruuan alkuperäinen versio oli. Joudun siis taas pyytämään anteeksi sitä, etten muistanut reseptin laatijan nimeä kirjata muistiin ja sitä, että siivousintoilu usein johtaa siihen, että tärkeitäkin odottamaan jääneitä papereita joutuu roskikseen. jatka lukemista
Minulla on tapana valmistaa kaikki sienikastikkeet kutakuinkin samalla tavalla. Miksi turhaan muuttaa hyväksi havaittua, helppoa tapaa tehdä todella maittava kastike mistä tahansa metsäsienistä tai esimerkiksi herkkusienistä. Jatka lukemista
Pataruuat ovat siitä kivoja, että valmisteluun ei paljon aikaa kulu: ainekset vain pilkotaan ja laitetaan sopivan liemen kanssa pataan ja annetaan hautua. Lopputuloksena mitä mahtavimpia makuelämyksiä – tällä kertaa hirvipadan muodossa. jatka lukemista
Mitähän ihmettä mahtoi tapahtua? Olin tekevinäni suhteellisen tavallista ja varsin arkipäiväistä jauheliharisottoa, joka sekin toki on aina ollut erittäin maittavaa. Tästä vaan tuli jotakin niin älyttömän hyvää, etten varmaan yhtä hyvää risottoa ole ennen syönyt. jatka lukemista
Olen joskus tullut päästäneeksi suustani sellaisenkin lauseen kuin “en ole mikään erityinen pastan ystävä”. No, moneen kertaan olen saanut sanani pyörtää, kun olen näitä maittavia kastikkeita pastan päällä syönyt. Oppia ikä kaikki ja hyvä niin. Ja olenhan aina pitänyt esimerkiksi makaronilaatikosta, keitetystä makaronista makkara- tai siankylkikastikkeen sekä karjalanpaistin kanssa. jatka lukemista
Isoäitini ja äitini olivat lähtöisin Karjalasta ja sieltä evakkoina muualle Suomeen muuttaneiden mukana ovat myös sienet tulleet moneen suomalaiseen ruokapöytään… tosin varsin monen ennakkoluulon kautta (syöttekö te tosiaan lehmien ruokaa?). jatka lukemista
Tähän ikään sitä ihminen on ehtinyt, ennen kuin elämänsä ensimmäisiä kertoja paistaa ja maistaa ankanlihaa. Ei siihen mitään varsinaista syytä taida löytyä: ei vain ole tullut mieleenkään koko ankka, kun kana ja kalkkuna ovat olleet niin selkeästi tyrkyllä joka ainoassa kaupassa, enkä tse asiassa edes muista ankkaa täkäläisten markettien hyllyillä koskaan nähneenikään, nyt sattui Lidlissä jonkin teemaviikon puitteissa olemaan ankanrintaa tarjouksessa ja mukaan lähti. jatka lukemista
Nappisuoritus sarjassamme “mitä kaapista löytyy”. Tällä kertaa jääkaapin uumenista poimittiin edelliseltä aterialta yli jääneitä tuoreita herkkusieniä, puolet isommasta parsakaalista ja avattu kermatölkki, josta vain tilkka tarvittu aikaisemmin. Sipulia tietenkin on tarjolla aina, samoin sitruunaa, kasvisliemikuutioita, pakkasessa persiljaa ja pakastimessa tällä kertaa myös 100 gramman paketti savustettuja possusuikaleita. jatka lukemista
Graavattu siika ja sienisalaatti – oi, mikä ihana yhdistelmä! jatka lukemista
Jos minun joskus pitäisi valita kolme ruokaa mukaani autiolle saarelle ja pelkästään niitä pitäisi parin kuukauden ajan syödä, niin valitsisin luultavimmin sienisalaatin, porsaanpaistin ja korvapuustit. Lähestulkoon kaikki erilaiset ruuat ovat tasavertaisesti hyviä, parempia ja parhaita, mutta noiden kolmen syömiseen minulla on erityisen suuri himo. jatka lukemista
Ruokasirkusta 