Kasvis/pekonipaistos uunissa

Kasvis/pekonipaistos uunissa

Tässä taas yhdenlainen versio lähes rajattomasta määrästä erilaisia uunikasvispaistoksia ja kieltämättä oli kyllä herkkua – smetana, hunaja ja vuohenjuusto tuovat ruokaan aivan oman arominsa ja lisäksi, kananmunien kera, ateria on varsin täyttävä.  Jonkin verran aikaa menee kasvisten kuorimiseen ja pilkkomiseen, mutta on tämä sen väärti. jatka lukemista

Lammaskorma

Lammaskorma

Lammaskorma on perinteinen intialainen, mausteinen ruokalaji, joka onnistuu mainiosti  myös haudutuspadassa. Valmistelut ovat suhteellisen yksinkertaiset ja sen jälkeen annetaan lihan ihan rauhassa muhia padassa useita tunteja. Ainakin omasta mielestäni erittäin herkullista ruokaa, joka ehdottomasti on parhaimmillaan juuri esimerkiksi tehtynä lavasta, joka on lampaan maukkaimpia osia. jatka lukemista

Poronlapaa haudutuspadassa

Poronlapaa haudutuspadassa

Sain jokin aika sitten noin kilon poron sisäpaistia, 900 gr poron lapaa, 500 gr poron potkakiekkoja, 600 gr poron kaulakiekkoja, 500gr poron paahtopaistin, melkein kilon painoisen sisäpaistin ja noin kilon paketin jotakin poron kokolihaa (ei etikettiä päällä, joten en tiedä mitä ennen kuin avaan – paistilta näyttäisi). Kyllä noista lähitulevaisuudessa valmistetaan herkku jos toinenkin.  jatka lukemista

Kinkkupiirakka

Kinkkupiirakka

Tässäpä ruoka, joka on vuosikausiksi jäänyt vallan unholaan. Mitään varsinaista syytä siihen ei ole, sillä piirakka on varsin helppotekoinen ja erittäin maukas – ainakin omasta mielestäni. Käy mainiosti välipalaksi tai ihan varsinaiseksi ateriaksikin raikkaan salaatin kera. Jostain tämä nyt päähän putkahti ja hetihän sitä oli laitettava. jatka lukemista

Haudutuspata: Porsaan suolalapaa, perunoita ja sipulia

Haudutuspata: Porsaan suolalapaa, perunoita ja sipulia

Koko alkuvuosi on ollut varsinaista työleiriä: yläkerran pesu ja remontointi uusia asukkaita varten, muuttoa suuntaan ja toiseen, tavaroiden järjestelyä ja perkaamista, roskalavan täyttämistä ja vierailevien koiratähtien hoitoa. Ruuanlaitto on tästä syystä ollut vähän sivuroolissa eikä uusien ateriakokonaisuuksien miettiminen ole ollut tärkeysjärjetyksessä edes kymmenen ensimmäisen joukossa. jatka lukemista

Pyttipannu Creme Bonjour -tuorejuustolla

Pyttipannu Creme Bonjour -tuorejuustolla

Pyttipannu on erityisesti suomalaisessa ja ruotsalaisessa ruokakulttuurissa esiintyvä perinneruoka. Sana pyttipannu tulee ruotsalaisista sanoistai “pytt i panna”, joka tarkoittaa pieniä paloja pannussa. Perusosana ruokalajissa on peruna ja sen seuraksi voidaan sitten laittaa vaikkapa siankylkipaloja, makkaranpaloja, lihapullia tai sen voi tehdä myös täysin kasvisversiona. jatka lukemista

Porsaanpotkaa ja uunissa haudutettua hapankaalia

Porsaanpotkaa ja uunissa haudutettua hapankaalia

Erittäin edullista mutta sitäkin maittavampaa ruokaa. Porsaan potka ei maksa kuin noin kolme euroa kilo eikä hapankaalikaan mitenkään kallista ole. Yhdestä potkasta, 400 gramman rasiallisesta hapankaalia ja purkillisesta smetanaa syntyy jo varsin runsas ateria kahdelle hengelle. jatka lukemista

Jauhelihakasviswokki

Jauhelihakasviswokki

Helppo- ja nopeatekoinen ruoka, joka maistuu aina. Aineksia voi laitella sen mukaan, mitä kaapin kätköistä sattuu löytymään. Kesällä tämä tietenkin tehtäisiin Muurikalla, mutta muina vuodenaikoina meillä on käytössä wokkipannu. Tai mikä ettei tämä ihan tavallisella isolla paistinpannulla onnistu. jatka lukemista