Mansikkajuustokakku
Mansikkajuustokakku on erityisen sopiva kesän juhlatapahtumiin. Tuore mansikka on niin selvästi pakastettua aromikkaampi, että ainakin itse mieluiten käytän niitä ja jos teen tätä kakkua, teen kesällä. Jatka lukemista
Kanasalaatti
Muutama viikko sitten laitoin blogiin tonnikalasalaatin ohjeen. Nyt vuorostaan tein hiukan samankaltaista salaattia kanasta. Kuten jo tonnikalasalaatin kohdalla totesin, tällainen ruokaisa, helppotekoinen ja kylmänä syötävä salaatti sopii mainiosti kesäiseksi ateriaksi. Ei tarvitse pitkään hellan tai uunin ääressä touhuta ja helteessä kylmä ruoka maittaa jotenkin paremmin. Jatka lukemista
Tonnikalasalaatti
Siitä lähtien, kun meille muutama kuukausi sitten tuli pieni koiranpentu taloon, sille on ostettu mm. tonnikalaa yhdeksi aterian osaksi. Sitten tuli mieleen, että voisihan sitä toki itsekin syödä eikä pelkästään koiralle tarjota. Jatka lukemista
Kesäkurpitsa/halloumipihvit ja smetanakastike
Isäntäpä taas kerran kiikutti tuoreen reseptin ja sen keralla valmistusta varten tarvittavat ainekset. Kysyi, että voitaisiinko näitä kokeilla. Ja pakkohan se oli, ainekset kun olivat jo ostettu ja resepti vaikutti varsin mielenkiintoiselta ja helppotekoiselta. Jatka lukemista
Kanaa ja kasviksia haudustuspadassa
Iso padallinen kanaa. Mukana hautumassa melkoinen määrä kasviksia, joista pidämme. Lopputuloksena maukas ja riittoisa ruoka riisin kanssa nautittavaksi. Jatka lukemista
Gluteenittomat kahvimuffinsit
Varsin herkullisia muffinseja – vai ovatko nämä sittenkin kuppikakkuja, kun niissä on kuorrute päällä.
Eivät mitenkään parhaasta päästä ulkonäöltään, mutta sehän ei onneksi makua haittaa. Leivokset nousevat uunissa juuri niin kuin niitä huvittaa: keskelle lähes poikkeuksetta tulee kohoama ja pinta repeilee paistuessaan.
Paksulla kreemillä ja pursottimella tuon ilmiön saa hienosti piiloon, mutta tämä kuorrute on melko juoksevaa ja se vain kaadetaan leivosten päälle, joten vuorten huiput siellä somasti kohoavat. No, nämä on aina tullut syötyä sellaista vauhtia, ettei siinä ole paljon aikaa jäänyt ulkonäön ihastelemiselle tai moittimiselle.
Jos teet muffinsit tavallisista vehnäjauhoista, ainoa ero on se että jauhoja laitetaan puoli desiä vähemmän.
Pannullinen uuniperunoita
Resepti on poimittu ruokablogista lautasellinen rakkautta.fi. Tuolla sivustolla tekijä mainitsee, että heillä arvostetaan, rakastetaan ja suhtaudutaan erittäin suurella intohimolla perunoihin ja että niitä voisi olla pöydässä tarjolla vaikka joka päivä.
Olen ehdottomasti samaa mieltä: perunoihin ei kyllästy koskaan ja niitä tosiaan voi valmistaa niin tavattoman monella eri tavalla. On uuniperunat, keittoperunat, lohkoperunat, valkosipuliperunat, röstit, ristikkoperunat, muhennokset, padat, paistinperunat, ranskanperunat ja laatikot – ja jokaista niistä voi varioida yrteillä, mausteilla ja muilla lisukkeilla lähes loputtomasti. Jatka lukemista
Ossobuco
Ossobuco on italialainen ruokalaji, joka on lähtöisin Milanosta. Sana ossobuco tarkoittaa onttoa luuta eli putkimaista luuta, joka löytyy kaikkien potkapalojen keskeltä. Ruokalaji valmistetaan yleisimmin naudan/vasikan potkasta, mutta siihen voidaan käyttää vaihtoehtoisesti myös esimerkiksi porsaan tai poronlihaa. Jatka lukemista
Kaalipata/Kaalikeitto
Meillä tätä ruokaa on aina valmistettu nimellä kaalipata. Tosin luulen, että yhtä hyvin tätä voi nimittää kaalikeitoksikin, joskin tässä lientä on vähemmän kuin tavallisessa keitossa. Keittoa tai pataa, hyvää on yhtäkaikki. Jatka lukemista
Pippuripihvi ja ranskalaiset
Aikanaan tässä talossa asui yksi kissa ja monta lihasta pitävää hiirtä. Kissa ei pitänyt naudanlihasta, joten sitä näkyi ruokapöydässä vain, kun kissa oli matkoilla. Nyt täällä ei enää asu kissaa eikä montaa hiirtä – vain yksi hiiri, joka voisi laittaa naudan pihvejä ja sisä- & ulkofileetä ihan niin paljon kuin ikinä huvittaa. Eikä tulisi edes tavattoman kalliiksi, kun yksi hiiri ei äärettömiä määriä jaksa lihaakaan popsia, vaikka siitä pitääkin. jatka lukemista
