Suosikkilistalla, ehdottomasti. Lampaanlihasta olen aina pitänyt kaikissa sen muodoissa, tämä korma vaan on yksi erinomainen lisä valikoimaan ja oivallinen tapa hyödyntää lampaanlapa.
On siitä varmasti pitkälti toistakymmentä vuotta, kun kirjastossa keittokirjoja selatessani sattui käsiini italialaisia ruokia käsittelevä teos. Tämä paistos on tuosta kirjasta poimittu, moneen kertaan valmistettu ja erinomaiseksi todettu.
Harvemmin saatavissa olevaa herkkua, en ole edes poronlihaa myyvissä nettikaupoissa nähnyt kaula- tai potkakiekkoja tarjolla. Ihanan maukasta ja pehmeää lihaa, jos sitä vaan onnistuu saamaan.
Lapsuuden inhokista aikuisuuden lempiruokiin.
Kaalilaatikko on nykyään mielestäni yksi parhaista suomalaisista perinneruuista.
Lasten ruokatoiveiden myötä on minunkin vähitellen ollut pakko totutella hieman tulisempiin makuihin, eikä aina edes niin “hieman”. Ennen suu ja nielu oliva tulessa jo vähäisestäkin chilin määrästä, mutta nyt on jo alkanut tuntumaan siltä, että mitä vahvemmin polttelee sitä herkullisemmalta maistuu.
Sain muutama päivä sitten roppakaupalla poronlihaa: nyt meillä lähitulevaisuudessa päästän oikein kunnolla nauttimaan tästä herkusta.
Maukas välipala, täysi ateria, erinomainen vierastarjottava, hyvä lisä juhlien kahvipöytään: sitä kaikkea on tämä maukas ja nopeatekoinen kinkkupiirakka.
Jo vuosia meillä on ollut tapana kesäisin tehdä muurikalla ainakin yksi paella. Yleensä silloin, kun…
Haudutuspata soveltuu erinomaisesti myös kesäkäyttöön. Jos säät ovat helteiset niin kaikkein vähiten tarvitsee tämän padan kanssa hikoilla – lämpö pysyy siellä sisällä eikä nosta keittiön lämpötilaa.
Lohesta on moneksi. Se on erinomainen graavikala, herkullista savustettuna, sopassa maittavaa, loimutettuna jotakin aivan taivaallista ja uunissa sen voi valmistaa monin erilaisin maustein ryyditettynä… toisin sanoen: laittoipa sen miten tahansa niin aina maistuu.
