Lohesta on moneksi. Se on erinomainen graavikala, herkullista savustettuna, sopassa maittavaa, loimutettuna jotakin aivan taivaallista ja uunissa sen voi valmistaa monin erilaisin maustein ryyditettynä… toisin sanoen: laittoipa sen miten tahansa niin aina maistuu.
Sanotaan, ettei pakastesimpukan maku yllä lähellekään tuoreiden makua. Itse olen kuitenkin sitä mieltä, että aterian helppo laitettavuus ja ympärivuorokautinen saatavuus ovat isoja plussia eikä maussakaan vikaa ollut – päinvastoin, hyvää kuin mikä!
Nopea, helppotekoinen ja halpa ruoka hetkiin, jolloin ei ole aikaa tai halua pitkään seisoksia hellan äärellä tai kun nälkä pääsee yllättämään niin, ettei malttaisi odottaa ruuan valmistumista.
Yksi sisaristani perheineen asui jokusen vuoden Ranskassa, Strasbourgissa, ja sitä kautta tämä herkku lienee tullut tutuksi meidänkin ruokapöydässämme
Sipulikeittoja voi tehdä monella eri tavalla, mutta tämä ranskalainen versio on ehdottomasti oma suosikkini.
Helppotekoista, yksinkertaista ruokaa yhtä hyvin arkeen kuin juhlapöytäänkin.
Vaikka bataatti ulkonäöltään ja koostumukseltaan muistuttaa melkoisesti isoa perunaa ja vaikka jo bataatti-sanakin (englanniksi sweet potato) kuulostaa melkein perunalta, nämä kaksi lajia eivät ole lainkaan sukua toisilleen.
Marraskuun 2018 loppupuolella julkaisin reseptin Parsakaalia pinjansiemenvoissa. Kyseinen lisuke kuuluu sarjaan “vähällä vaivalla ja muutamin…
Aikoinaan pyttipannua tehtiin erityisesti siksi, että vähällä rahalla sai ruokaa isollekin joukolle – siksi sitä varmaan omassa lapsuudenkodissani suurelle perheelle usein laitettiin. Edullinen ruoka se on edelleenkin, mutta nykyään kuitenkin varsin arvostettu ruokalaji, jota voi tilata ravintola-annoksinakin.
Yksi tyttäristäni sanoi maistaessaan tätä ensimmäistä kertaa: “Parasta parsakaalia ikinä!”. Olen muuten aivan samaa mieltä.
