Erilaiset pasteijat ovat mukavia makupaloja suolaisen nälkään, iltapalaksi tai mikseivätpä vallan korvaamaan kokonaisen aterian. Air fryerin etuna se, että uunin lämpenemistä ei tarvitse odotella, jolloin valmistusaika lyhenee huomattavasti. Haitaksi katsoisin sen, että ajan säästöstä ei voida puhua, mikäli on valmistelemassa tarjottavaa isommalle joukolle – ainakin oma fryerini on niin pieni, ettei sinne kerralla mahdu kuin 3-4 pasteijaa.
Kokemusta on vain omasta koneestani, joten ohje (lämpö ja aika) tulee sen mukaan. Saattaa olla, että jokin toinen merkki tuottaa samoilla arvoilla erilaisia tuloksia. Kokeilemalla tuo selviää: kurkkaa vaan aina välillä, miltä ne leivonnaiset tietyn minuuttimäärän kuluttua näyttävät.
Täytteen ja mausteet voi suunnitella oman makunsa mukaan. Tämä nyt postaamani versio on vain yksi monien joukossa. Kuten paistotulos, myös makuelämykset syntyvät vain kokeilemalla.
ANNOS: 8 pasteijaa
VALMISTUSAIKA: n. 30 minuuttia
AINEKSET:
- 200 gr kananjauhelihaa tai kanasuikaleita
- 1 keitetty kananmuna
- ⅓ punainen pieni paprika
- 8 kivetöntä vihreää oliivia
- 75 gr fetajuustoa
- 4 kpl valmiiksi kaulittuja lehtitaikinalevyjä
- 2-3 valkosipulin kynttä
- suolaa
- valkopippuria
- paprikajauhetta
- currya
- kurkumaa
- tilkka öljyä
- 1 raaka kananmuna pinnan sivelyyn
Ota lehtitaikinalevyt pakasteesta sulamaan hyvissä ajoin ennen käyttöä. Kun levyt ovat sulaneet, puolita ne.
Keitä yksi kananmuna (8minuuttia) ja laita kylmään veteen odottamaan.
Pilko paprika pieniksi paloiksi. Mikäli käytät kanasuikaleita, niin leikkaa myös ne pieniksi paloiksi.
Kuumenna paistinpannu ja lisää vähän öljyä. Lisää öjyyn ensimmäiseksi puristetut valkosipulinkynnet ja paprikan palaset. Hauduta hetki.
Lisää kana (jauheliha tai suikaleet). Mausta suolalla, pippurilla, paprikajauheella, valkopippurilla, currylla ja kurkumalla.
Kun paistos on vähän jäähtynyt, murustele joukkoon feta, pieneksi pilkottu kananmuna ja oliivit ohuisi siivuiksi leikattuna. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
Laita noin yksi ruokalusikallinen täytettä kunkin pasteijan täytteeksi. Taita taikinalevy kulmasta kulmaan ja nipistele reunat kiinni. Voitele pinta kananmunalla.
Laita fryerin pohjalle sopivankokoinen leivinpaperi ja asettele pasteijat paperin päälle.
Paista (leivoinnaisteholla, mikäli sellainen on valittavissa) 180 asteessa 15-20 minuuttia. Kun pinta on kauniin kullanruskea ja taikina hyvin kohonnut, leivonnaiset ovat valmiita.
Anna jäähtyä hetki ja nauti.
Tagit: airfryer pasteijat airfryerissä kanafetapasteija kanapasteija välipalat leivonnaiset
Ruokasirkusta 