Jokin aika sitten löysin Instagramista (@arkisoppa) ohjeen pannulasagnelle, jossa oli käytetty mm. kananjauhelihaa ja pinaattia. Tein ja pidin kovasti. Siitä innostuneena kerroin onnistumisesta nuorimaiselleni, joka välittömästi vastasi, että hänellä on yksi niin hyvä pannulasagnen ohje, että sitä kannattaisi ehdottomasti kokeilla myös.
Hän linkkasi minulle Yhteishyvä-lehdessä (Resepti: Mette, S-kokeilukeittiö 23.12.2022, päivitetty 26.9.2025) julkaistun ruokaohjeen ja minä valmistin lasagnen osittain seuraten ohjetta, osittain omalla twistillä. Ja pakko sanoa, että erinomaisen hyvää tuli.
Kuten sanottu, kaikkia ohjeita voi muokata oman maun mukaisiksi, esimerkiksi yrtit ja muut lisukkeet voi vallan mainiosti korvata jollakin juuri itselle maistuvilla – tai lisäillä ihan extraa. Ohjeita kyllä kannattaa seurata – jos ei muuten, niin ainakin kypsennysaikojen ja tärkeimpien ainesosien suhteen.
ANNOS: 3-4 hengelle
VALMISTUSAIKA: noin 30 minuuttia
AINEKSET:
- 200 gr naudan jauhelihaa (tai nauta/sika)
- 200 gr paseerattua tomaattia
- 1-2 dl vettä
- 100 gr tuorejuustoa
- 100 gr juustoraastetta
- 5 lasagnelevyä
- 1 pieni keltasipuli
- 3-4 valkosipulin kynttä
- ½ dl pilkottua paprikaa
- 1 pieni porkkana
- 2 tl tuoretta silputtua basilikaa (käy myös maustepurkista laitettu)
- 2 tl tuoretta oreganoa (käy myös maustepurkista laitettu)
- Chili explosion -maustetta (maun mukaan)
- suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria
- ruokaöljyä
Pilko porkkana ja paprika pieniksi paloiksi ja jätä odottamaan.
Pilko sipuli ja laita isoon paistinpannuun öljyn kera hautumaan hetkeksi, lisää joukkoon myös murskatut valkosipulin kynnet.
Lisää jauheliha ja mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Paista kypsäksi.
Lisää joukkoon paseerattu tomaatti, basilika, oregano ja rouhi joukkoon myös chili explosion maustetta oman maun mukaan. Sekoita hyvin.
Lisää vesi, sekoita hyvin ja pilko sitten joukkoon lasagnelevyt. Anna hautua 5-10 minuuttia ja lisää joukkoon tuorejuusto. Laita vettä ensin vain 1 desilitra ja lisää, mikäli näyttää siltä, että seos käy liian paksuksi lasagnelevyjen kypsymistä ja pehmiämistä ajatellen.
Hauduttele miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia hämmentäen aina välillä.
Ripottele lopuksi pinnalle juustoraaste ja anna hautua vielä niin kauan, että juusto ehtii sulaa.
Tagit: lasagne pannulasagne jauhelihalasagne italialainen keittiö
Ruokasirkusta 