Pidemmittä puheitta: hyvää mikä hyvää. Tämä kakku kipusi kertaheitolla “kuivakakkukisan” kärkeen. Banaanikakku on tähän asti ollut ehdoton suosikkini, mutta nyt taitaa olla niin, että sille löytyi varsin varteenotettava haastaja.
AINEKSET:
- 200 gr voita
- 2 dl sokeria
- 3 munaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 2tl leivinjauhetta
- 4 dl gluteenittomia jauhoja
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 2 tl psylliumia
- 140 gr purkillinen ananaspaloja
- 1 dl maitoa tai kermaa
Lämmitä uuni 180°C:een
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
Laita kaikki kuivat aineet erilliseen astiaan ja sekoita hyvin keskenään
Vaahdota voi ja sokeri keskenään. Omassa astiassaan.
Lisää kanamunat 1 kerrallaan samalla vatkaten voimakkaasti.
Lisää osa jauhoista, sen jälkeen puolet maidosta, osa jauhoista, loput maidosta ja loput jauhoista.
Sekoita hyvin. Lisää pieniksi pilkotut ananaspalat ja sekoita ne lusikalla hyvin taikinan sekaan.
Paista 180 asteisessa uunissa noin tunti tai kunnes kakku puutikulla koittaen on kypsä (ei tartu tikkuun)
Tagit: kuivakakku sukaa-ananaskakku suklaakakku gluteeniton kakku
Ruokasirkusta 