Vuodet vierivät. Kanat ja riisit on syöty herkullisen paistoliemen kera. Ja puf! Ykskaks iskee taas uusi ajatus: eikö tuossa liemessä voisi samalla kypsyttää jotain muutakin – saataisiin vielä ruokaisampi kastike.
Yksinkertainen ja nopeatekoinen herkku jälkiruuaksi tai kahvipöytään tarjottavaksi.
Yksikään kokki tuskin on täysin ilman kommelluksia selvinnyt, jotkut vain onnistuvat keräämään isomman kokoelman pieleen menneitä tai muuten vain hullunkurisia sattumuksia.
Perinteisesti yksi pääsiäisen aterioistamme tehdään lampaasta. Tänä vuonna se oli karitsan karetta.
Vanhimman ja ensimmäisen keittokirjani välistä löytyy aavistuksen kellastunut ja käytössä nuhjaantunut, äitini käsialalla kirjoitettu ohje Hampurin hauen valmistukseen. Samalla ohjeella syntyy myös tämä turska.
Meillä kaikki omaan käyttöön tulevat ruuat ja leivonnaiset tehdään gluteenittomista tuotteista. Tässäkin keitossa käytetty pasta on gluteenitonta.
En aina ihan varmaksi tiedä, kumpaa nimeä tulisi käyttää: muffinsi vai kuppikakku. Molemmat lienevät ihan yhtä oikein, kuppikakku on makea, kuorrutettu muffinsi. Luulen?
Arborioriisistä tehty tomaattirisotto on todella niin herkullista, että siitä ei enää risotto paljoa parane. Sopii mainiosti liha- ja kanaruokien kanssa tarjottavaksi.
Tällä kertaa kokeilussa Sanna Kekäläisen resepti friteeratulle halloumi-juustolle. Dippikastikkeeksi en valinnut majoneesia, koska en itse satu siitä alkuunkaan pitämään, mutta smetana vaihtoehtona oli aivan mainio.
