Gluteeniton näkkäri suolapähkinöillä ja siemensekoituksella ryyditettynä

Gluteeniton näkkäri suolapähkinöillä ja siemensekoituksella ryyditettynä

Gluteenittomassa ruokavaliossa olen ehkä kaikkein eniten kaivannut ruisleipää, rukiisia näkkileipiä ja hapankorppuja. Vehnäleivät ja pullat onnistuvat mainiosti myös gluteenittomalla vehnätärkelyksestä tehdyllä jauholla eikä valmiiden leivonnaisten maku tai koostumus lainkaan eroa tavallisilla vehnäjauhoilla tehdyistä. jatka lukemista

Gluteeniton kauraporkkanaleipä

Gluteeniton kauraporkkanaleipä

Joka kerta sämpylöitä, patonkeja tai leipää leivottuani ole hieman ihmetellyt sitä, miten kauppojen gluteenittomien leipien maku ja koostumus voikin useimmissa tapauksissa olla niin onneton, kun sitä vertaa omiin tuotoksiin – ja sama pätee isolta osalta myös makeisiin leivonnaisiin. Kyllähän niitä syömään pystyy ja ne pahimman nälän ja makeannälän taltuttavat, mutta ei niihin mitään mielitekoa synny. Joitakin kelpoisia tuotteita olen löytänyt kuten esimerkiksi Vuohelan munkit, Frin omenamuffinsit ja Myllykiven sekä Vuohelan riisipiirakat. jatka lukemista