Kun ensin tarjoat vieraille tuhdin aterian ja jälkiruoaksi juustokakkua kahvin kera, niin voit olla melko varma, että yöllä pöytään kannetulle juustotarjottimelle jää vielä runsaasti syötävää seuraaville päiville. Kyllähän ne kaikki saa esimerkiksi leivän päällä pois popsittua, mutta niitä voi hyödyntää myös erilaisissa ruoissa.
Näiden kananyyttien täytteeseen on käytetty punahomejuustoa, mutta yhtä hyvin voi laittaa esimerkiksi Brie-juustoa tai mikäli vierastaa homejuustojen makuja, niin erilaisin yrtein maustettuja tuorejuustoja.
Lisukkeina on tarjolla Basmati-riisiä ja isosuolaheinä/paresanlastu/viinirypäle -salaattia.
Salaatin valmistusohje löytyy täältä.
ANNOS: 2 hengelle
VALMISTUSAIKA: kypsyminen 30 minuuttia
AINEKSET:
- 2 kpl kananpojan broilerileikkeitä
- 1 lohko omenaa
- 1 viipale aurinkokuivattua tomaattia
- punahomejuustoa n. 50-60 gr
- hunajaa sivelyyn
- suolaa, sitruunaa
- voita
- parmesanrouhetta
Kastike:
- 1 dl kermaa
- 1 rkl hienonnettua basilikaa
- sitruunaa pieni liraus
- mustapippuria hiukan
- suolaa hiukan
Marinoi kanafileitä miedohkossa sitruuna/suola/oliiviöljy -marinadissa noin kaksi tuntia.
Leikkaa kuorittu omenalohko ja tomaattisuikale mahdollisiman pieniksi paloiksi ja sekoita niistä massa homejuuston kanssa.
Sivele kanafileiden sisäpinta kevyesti hunajalla ja laita täyte keskelle filettä. Rullaa nyytiksi ja kiinnitä coctail- tai hammastikulla. Aseta voideltuun uunivuokaan.
Laita päälle reilu nokare voita ja pieni kerros parmesanrouhetta. Sekoita kermaan silputtu basilika, pieni loraus sitruunamenua ja ihan hivenen verran suolaa ja kaada seos uunivuokaan. Paista 220-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Paista 220-asteisessa uunissa ja tarjoile esimerkiksi basmatiriisin kera. Lusikoi kermakastiketta myös riisin päälle.
Tagit: homejuusto homejuustolla täytetyt kananyytit kananyytti juusto punahomejuusto
Ruokasirkusta 