Kesäisen raikasta ja kevyttä salaattia. Tämä versio on pelkästään kasviksista, mutta sekaan sopivat myös paistetut halloumijuuston palaset, parmesanjuustolastut tai paahdetut pinjansiemenet / siemensekoitukset.
Kuten en juuri muihinkaan salaatteihin, en siis tähänkään laita mitään määriä: jokainen tekee salaattikulhojensa koon, ruokailijoitten määrän ja omien mieltymystensä mukaan.
En tiedä, mitä ovat muut mieltä, mutta itse käytän salaateissa mieluummin tavallista ruokaöljyä kuin oliiviöljyä. Olen aikanaan onnistunut tekemään monta melko kitkerältä maistunutta salaattia ja saanut todeta, että tuo kitkerä maku on johtunut oliiviöljystä. Oliiviöljyä on aivan mainiota marinadikastikkeissa ja ruuan valmistamisessa muuten, mutta ei tunnu sopivan “raakana” oikein mihinkään. Tämä nyt on tietysti vain yksi ja kovin henkilökohtainen mielipide, mutta jos mielestäni tavallinen öljy salaateissa on parempaa, niin sitten mennään sillä.
Salaatti 1. (otsikkokuvassa)
- Galia-melonia
- kurkkua
- viinirypäleitä
- jäävuorisalaatti
- 1 tl sokeria
- ripaus suolaa
- vaaleaa balsamicokastiketta
Laita salaattiin suunnilleen sama määrä niin melonia, kurkkua kuin salaattiakin. Puolita sekaan haluamasi määrä viinirypäleitä. Lisää mausteet ja balsamicokastike ja sekoita hyvin.
Salaatti 2:
- cantaloupe-melonia
- kurkkua
- sipulinvartta
- frisee-salaattia
- ripaus suolaa
- 2-3 tl sokeria
- öljyä
- sitruunamehua
Laita salaattiin suunnilleen sama määrä niin melonia, kurkkua kuin salaattiakin. Lisää mausteet ja öljy ja sekoita hyvin.
Tagit: cantaloupe meloni friseesalaatti kasvissalaatti kurkku galiameloni viinirypäle kevästsipuli
Ruokasirkusta 
One thought on “Kaksi raikasta melonisalaattia”