Tämä oli kohdallani ensimmäinen kokeilu näiden pikkupaprikoiden kanssa – en ole kyllä kaupoissa aikaisemmin huomannutkaan tällaisia olevan tarjolla.
Nämä olivat espanjasta tuotuja ja nimeltään Pimientos de Padron. Mukavia pieniä ja nopeasti valmistettavia lisukkeita esimerkiksi lihan tai kanan kylkeen.
Kokeilimme aluksi paahtamalla kuusi: olivat kuitenkin niin pieniä, että hyvin olisi voinut laittaa 8-10 kappaletta.
ANNOS: 2 hengelle
VALMISTUSAIKA: 20 minuuttia
AINEKSET:
- 8-10 grillipaprikaa (Pimientos de Padron)
- 8-10 pienta omenaviipaletta
- hunajaa
- 6-8 halloumiviipaletta
- oliiviöljyä
Avaa paprikoista yksi kylki, putsaa mahdolliset siemenet pois, huuhtaise ja kuivaa. Voitele sisäpinta kevyesti hunajalla ja aseta kunkin paprikan sisälle pieni omenalohko.
Laita öljytylle uunivuoalle halloumiviipaleiden kera, valuta päälle hiukan oliiviöljyä ja paista 200° uunissa 15-20 minuttia tai kunnes paprikat ovat mielesi mukaisiksi paahtuneita.
Tarjoile lihan tai kanan kera… tai popsi vaikka ihan sinällään.
Tagit: grillipaprika halloumi kasvisruoka kasvisruuat omenalla täytetty paprika paahdettu paprika pimientos de padron
Ruokasirkusta 