Melonit sopivat erinomaisesti kesäisen raikkaisiin salaatteihin ja erityisen hyvin nämä salaatit käyvät voimakasmakuisten ruokien lisukkeiksi. Tai, mikä ettei, ihan herkullisen keveänä välipalana.
Kuten muissakaan salaateissa, en voi tässäkään antaa mitään täsmällistä määrää aineksille: kukin tekee sen verran kuin tarvitsee ja sellaisella yhdistelmällä kuin haluaa. Astian koko ja syöjien määrä ratkaisevat melko paljon. Kuvan annos on kahdelle hengelle.
AINEKSET:
- Pehtoorin salaatti tai jokin muu lehtevä ja rapea salaatti
- Piel de Sapo -melonia
- punaista paprikaa
- kevätsipulin varsia
- Parmesan lastuja
- sokeri 1-2tl
- suolaa teelusikan kärjellinen
- sitruunabalsamikastiketta
Leikkaa kaikki ainesosat pieniksi paloiksi, kuutioiksi ja suikaleiksi. Lisää parmesanlastut, sokeri, suola ja sitruunabalsamikastike. Sekoita hyvin, tarjoile.
Tagit: kasvissalaatti meloni paprika parmesanlastut pehtoorinsalaatti piel de sapo salaatti sipulinvarret
Ruokasirkusta 