Uunissa paahdettu raparperihilloke

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aivan kertakaikkiaan huippuherkkua ainakin lettujen ja jäätelön/vaniljakastikkeen kera. Luultavasti tulen kokeilemaan myös kääretortussa ja täytekakussa – sen minkä noista parista purkillisesta saa aikaiseksi. Valitettavasti keksin koko idean turhan myöhään raparperien kasvuaikaa ajatellen ja vaikka kävinkin nipsimässä kaikki vielä maassa kasvavat raparperinvarret en valitettavasti valmista hilloketta saanut kuin vähän vajaat kaksi purkillista. Ensi vuonna taitaa käydä niin, että koko raparperisato tehdään tällaiseksi hillokkeeksi.

ANNOS: 2 pientä purkillista
VALMISTUSAIKA:  kaikkiaan noin tunti poimimisesta valmiiksi

AINEKSET:

  • 1 litra pilkottuja raparperikuutioita
  • 3 dl fariinisokeria
  • 3 tl vaniljasokeria
  • 1 tl kanelia

Kuumenna lasipurkit 100°:ssa uunissa ja jätä odottamaan täyttämistä.

Kuori raparpereista ohuin sitkas pintakerros pois. Pilko pieniksi kuutioiksi ja lisää sekaan fariini- ja vaniljasokeri sekä kaneli. Sekoita hyvin ja laita uunipannulle ohuehkona kerroksena – kaada sekoitusastiasta kaikki sinne mahdollisesti jäänyt sokeriliemi raparperien joukkoon.

Paista 180°:ssa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes raparperit ovat täysin pehminneet.

Laita seos lasipurkkeihin ja sulje välittömästi. Säilytä jääkaapissa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s