Kolme raikasta salaattia

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En laita näihin kolmeen salaattiin minkäänlaisia määriä. Jokainen tekee sen verran kuin tarvitsee. Jos salaatissa käytetään siemensekoitusta, se paahdetaan ensin voissa. Kuumenna pannu keskilämpöiseksi ja paahda siemeniä hetken aikaa, mutta älä polta voita sen enempää kuin siemeniäkään. Kaada siemenet salaatin sekaan kaiken käyttämäsi voin kera.

Salaatti 1
(ylläolevassa kuvassa)

  • Porkanaraastetta
  • Kirsikkatomaatteja
  • Salaattia
  • Melonia (esim. Piel de Sapo tai Cantaloupe)
  • Kurkkua
  • Siemensekoitusta (auringonkukan- ja kurpitsan siemeniä sekä soijapapuja)
  • Sokeria, suolaa, sitruunapippuria
  • Sitruunabalsamikastiketta
  • Parmesan-lastuja

Raasta porkkana ja mausta se sitruunalla ja sokerilla.
Pilko muut ainekset ja asettele haluamallasi tavalla tai vain sekoita salaattikulhossa.

Kaada sekaan (tai päälle) hieman öljyä. Ripottele vähän sokeria, suolaa ja sitruunapippuria. Kaada päälle vielä kevyesti sitruunabalsamikastiketta ja koristele Parmesan-lastuilla.

Salaatti 2.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Tomaatteja
  • Mozzarellaa
  • Kurkkua
  • Ruustinnan tai Pehtoorin salaattia
  • Oranssia paprikaa
  • Tummia oliiveja
  • Paahdettu siemensekoitus (auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä sekä soijapapuja)
  • Mintunlehtiä koristeeksi
  • Kapriksia

Kevyesti suolattu, öljytty ja sokeroitu, varsinainen salaattikastike laitetaan vasta lautasella. Siemenet voissa paahdettu kuten edellisessäkin salaatissa. Salaattikastikkeen voit hyvin tehdä mieleisesi – näissä kahdessa ensimmäisessä on päälle kaadettu vain himan sitruunabalsamikastiketta.

Salaatti 3.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Kiiwi-hedelmää
  • Oranssia paprikaa
  • Jääsalaattia
  • Avokadoa
  • Kukkakaalia
  • Mozzarella tai fetaa päälle

Kukkakaali on etukäteen keitetty suolavedessä, valutettu ja laitettu takaisin kattilaan voisulan kanssa. Jäähdytetty

Avokado on pilkottu ja sen jälkeen marinoitu sitruunalla ja suolalla noin puoli tuntia ennen salaatin tekemistä.

Salaatin päälle on laitettu vain hieman sokeria, suolaa ja öljyä. Lopuksi raastettu pinnalle joko mozzarella- tai fetajuustoa.

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s