Mascarponevaahto on aivan ihastuttava ja herkullinen jälkiruoka tai mikä ettei kahvileivän tai jäätelön asemesta tarjottava herkku kahvipöytäänkin. Vaahto sopii myös erinomaisesti kakun tai kääretortun täytteeksi ja kaiken lisäksi se on varsin helppotekoinen.
Olen näissä kuvissa käyttänyt melko suuria astioita, joten annokset ovat vain kahdelle. Tosin en itse yhdeltä istumalta koko annosta jaksanut syödä, joten mainiosti voi jakaa vaikkapa neljään vähän pienempään kuppiin.
ANNOS: 2 suurta tai 4 pienempää annosta
VALMISTUSAIKA: noin 15 minuuttia
AINEKSET:
- 2 dl kerma
- n. 150-200 gr mascarpone tuorejuustoa
- 4 tl sokeria
- 2 tl vanilliinisokeria
- suklaavaahtoon 1-2 rkl kaakojauhetta
Ja tässä valmistusohje kaikessa yksinkertaisuudessaan:
Vaahdota kerma sokerin ja vaniljasokerin kera. Lisää juusto, sekoita hyvin. Suklaavaahdossa lisää vielä kaakaojauhe ja sekoita hyvin. Koristele hedelmillä tai marjoilla.
Tagit: mascarpone mascarponejuusto mascarponevaahto suklainen mascarponevaahto vaniljainen mascarponevaahto
Ruokasirkusta 