Kanakasvispaistos

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Enpä nyt tähän hätään keksi mitään erityistä kerrottavaa tai sanottavaa aiheesta kana tai kanaruuat. Sen verran kuitenkin, että kumman sitkaasti sitä ihmisen mielessä istuu ajatus siitä, että kanaa pitää syödä nimenomaan riisin kera – ei esimerkiksi pastan tai perunan. Pastakastikkeita on tullut jo monia tehtyä ja niistä nautittua, nyt on sitten vihdoin viimein päästy yli tuosta viimeisestäkin ennakkoluulosta, etteikö kana olisi hyvää perunan kanssa. Kyllä vaan oli ja asiaan nyt jälkikäteen tutustuttuani huomasin, että nettihän on pullollaan erilaisia kanasta ja kasviksista tehtyjä ruokia ja yksi käytetty kasvis on nimenomaan peruna.

Tässä nimenomaisessa paistoksessa on yrtteinä käytetty vain valkosipulia ja rosmariinia: voit ilman muuta suunnitella ihan oman yrttiyhdistelmän, joka parhaiten sopii juuri sinun makuusi. Samoin Parmesan-juuston asemesta voit käyttää vallan mainiosti muitakin juustoja.

ANNOS: 3-4 henkeä
VALMISTUSAIKA: n. 45 minuuttia

AINEKSET:

  • 6-8 keskikokoista perunaa
  • 1 pienehkö parsakaali
  • 1 punainen paprika
  • 100 gr vihreitä, pakastettuja papuja
  • ½-1 punainen chili
  • 5 valkosipulin kynttä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 3 tl tuoretta, silputtua rosmariinia
  • raastettua Parmesan-juustoa
  • oliiviöljyä

 

Lämmitä uuni 220°C:een

Kuori ja viipaloi perunat ja laita ne isohkoon astiaan odottamaan.

Pilko parsa haluamasi kokoisiksi nupuiksi ja lisää perunoiden joukkoon.

Pilko paprika ja parsa pieniksi kuutioiksi ja sekoita perunoiden ja parsakaalin joukkoon.

Jos pavut ovat valmiiksi leikattuja, voit lisätä ne suoraan odottavassa olevaan seokseen. Pitkät pavut voit halutessasi katkoa lyhyemmiksi. Lisää astiaan.

Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa hyvin pieniksi paloiksi.

Lisää valkosipuli, suola, pippuri ja silputtu rosmariini astiaan, kaada päälle reilu loraus oliiviöljyä ja sekoita hyvin.

Voitele sopivan kokoinen uunivuoka/pelti ja kaada seos vuokaan. Levittele tasaiseksi kerrokseksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Paista noin 20 minuuttia ja lisää juustoraaste tasaiseksi kerrokseksi koko paistoksen päälle. Paista vielä noin 10 minuuttia tai kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s