Keltainen kanakastike

keltainen kanakastike-2-2-2-2

Kun aikataulu on kovin kiireinen ja silti pitäisi ehtiä syömään jotakin.

Kun ei millään tule mieleen, mitä erityistä sitä tänään laittaisi.

Kun budjetti on tiukoilla ja kaivataan edullista ruokaa.

Kun ei millään huvita seistä hellan ääressä edes puolta tuntia.

Kun on niin hirveä nälkä, että puolenkin tunnin odottaminen on liikaa.

Teepä silloin tällaista maukasta kanakastiketta – valmistuu samassa ajassa kuin riisi kiehuu.

ANNOS: 2 henkeä
VALMISTUSAIKA: 15 minuuttia

AINEKSET:

  • 6-7 dl vettä
  • 2,5 dl riisiä (Basmati tai Jasmiini)
  • 1 lihaliemikuutio Basmatiriisin keitinliemeen, Jasmiinin vain hiukan suolaa.
  • 150 gr kanasuikaleita
  • puolikas punasipuli
  • 4 valkosipulin kynttä
  • tuoretta kurkumaa noin puolentoista sentin pala
  • 2-3 dl kermaa
  • suolaa, mustapippuria, curryjauhetta, paprikajauhetta
  • tuoretta basilikaa
  • tuoretta persiljaa
  • sitruunamehua

 

Laita riisin keitinvesi kiehumaan. Basmatiriisille vähän makua kasvisliemestä, Jasmiini pärjää pelkällä suolalla.

Laita kanasuikaleet, hienoksi silputtu sipuli, ja murskattu valkosipuli ensin paistumaan. Lisää sekaan kurkuma, mikäli haluat kastikkeesta voimakkaan keltaisen.
Mausta seos suolalla, mustapippurilla, currylla ja paprikajauheella.
Lisää kerma ja anna hautua hetki ennen hienoksi leikatun tuoreen basilikan ja hienoksi leikatun tuoreen persiljan lisäämistä. Lisää lopuksi joukkoon loraus sitruunamehua. Tarkista maku.
Valmistuu samassa ajassa kuin riisi kypsyy.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s