Halstratut muikut

Aivan mahdottoman helppotekoista kesäruokaa, varsinkin jos ostaa muikut valmiiksi perattuina. Toisaalta näppärä isäntä tai emäntä perkaa muikut ihan tuossa tuokiossa. Halstrattujen muikkujen valmistaminen on todellakin niin yksinkertaista, että varsinaista valmistusohjetta ei edes tarvitsisi laittaa.

Pienet muikut ovat mukavampia syötäviä, ruodot suorastaan sulavat valmistettaessa eikä niitä erikseen tarvitse suusta poimia. Halstratessa kannattaa kuitenkin käyttää sellaista “keskikokoista” eli edelleen suhteellisen pientä muikkua, joka ei pääse halsterin rakosista ulos lipsahtamaan.

Tälle aterialle teimme perunoiden ja salaatin lisäksi hyvin yksinkertaisen kermaviilikastikkeen. Siinä ei ole muuta kuin niukasti valkosipulia,  suolaa ja pippuria.

ANNOS: 3-4 henkeä
VALMISTUSAIKA: liotus puoli tuntia, paistaminen muutamia minuutteja

AINEKSET:

  • perattuja tai kokonaisia muikkuja, n. 10 kpl/aterioitsija
  • suolaa
  • voita

 

Liota muikkuja noin puoli tuntia miedosti suolatussa vedessä.

Valuta enimmät vedet pois.

halstratut muikut 3-2

Laita muikut halsteriin ja sivele voisulalla.

Kypsennä grillissä molemmin puolin (avotulella) kunnes kaloissa on kaunis kullanruskea väri.

halstratut muikut 2-2

Tagit: muikku muikut halstratut muikut halstrattu kala halsteri grilliruuat suomalainen keittiö

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s