Chilipilahvia ja kananrintaa

 

Kanasta ja riisistä saa maittavan ja nopeatekoisen aterian, oli tekotapa sitten mikä hyvänsä. Tälle yksinkertaiselle ruualle antaa pientä lisäpotkua riisin seassa paistettu ja haudutettu chili.

Ei mitenkään yltiöpäisen tulista, mutta ihan riittävästi kuitenkin tehdäkseen tästä riisistä hieman normaalista poikkeavaa. Ja chiliä voi toki laittaa enemmänkin, omien mieltymystensä mukaan.

Kana saa marinoitua vaikka vuorokauden, mitä kauemmin sitä maukkaampaa. Eli jos edellisiltana laittaa lihat marinadiin, niin seuraavana päivänä on ateria todella helppo tehdä vähällä vaivalla.

ANNOS: 2 hengelle

VALMISTUSAIKA: Marinointi vähintää 8 tuntia, riisin valmistuminen ja kanojen paistaminen n. 20 minuuttia

AINEKSET:

  • 2 isohkoa kanan rintapalaa

Marinadi:

  • oliiviöljy
  • suola
  • sitruuna
  • minttu
  • timjami
  • paistamista ennen maustettu mustapippurilla ja kuminalla (1 rkl rouhittuna)

Pilahvi:

  • 2 punaista chilipalkoa
  • 2 dl riisiä jasmiini tai basmati
  • 5 dl kanalientä

Lisukkeena vihreitä, suolavedessä keitettyjä papuja.

 

Leikkaa kanan rintapalat puoliksi ja laita marinoitumaan vähintään 8 tunniksi.

Pilko chilit hyvin pieniksi paloiksi.

Hauduta chilejä öljyssä noin minuutti.

Lisää riisi ja hauduta sitäkin noin minuutti.

Lisää kanaliemi ja anna kiehua kunnes kypsää.

Hiero kanojen pintaan mustapippuri/kuminarouhetta ennen paistamista. Paista kanan rintapalat suhteellisen kuumalla pannulla, kunnes pinta mukavan ruskea. Anna hautua miedommalla lämmöllä, kunnes rintapalat ovat täysin kypsät.

Keitä pavut miedossa suolaliemessä, kunnes ovat kypsiä eli noin 10-15 minuuttia. Valuta vesi ja laita kattilaan voita ja anna papujen vielä hautua voin kanssa pari minuuttia.

chicken breast rice chili pilahvi

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s