Kaura-omenapaistos eli kotoisammin omenahyve on jälkiruoka, jota en sen helppotekoisuudesta huolimatta ole koskaan aikaisemmin tullut tehneeksi. Tyttäreni teki sitä pihan ainoan omenapuun sadosta, minä maistoin ja pidin mausta. Se ainoa omenapuu on valkeakuulas ja kyseinen omena on hilloon, mehuun ja erilaisiin leivonnaisiin erityisen hyvin sopiva lajike. Maku on juuri sopivasti kirpakanmakea.
Kirpakkuudesta huolimatta lapsi oli laittanut omenoiden joukkoon myös hieman sitruunaa ja samoin tein minäkin. Eikä ollut yhtään pahasta – ja itse asiassa: jos käyttää makeampaa omenalajiketta, niin sitruunan hapokkuus tuo ehdottomasti lisää potkua paistoksen makuun.
Valmistusohje on erittäin yksinkertainen ja kutakuinkin samanlainen kaikissa netistä löytyvissä ohjeissa. Tämä resepti on poimittu Kinuskikissan sivuilta (https://www.kinuskikissa.fi/kaura-omenapaistos) ja siellä olevassa ohjeessa on mukava valikko, josta voi helposti muunnella ainesosien määrää eri kokoisten annosmäärien mukaan. Itse tein paistoksen melko pieneen piirakkavuokaan, koska arvelin etten yksinäni sitä mitenkään jaksa suuressa määrin popsia.
Käyttämäni vuoka on reunoiltaan ylöspäin levenevä: pohja 20cm ja yläreuna 25cm. Siihen mahtui juuri sopivasti 8 hengelle tarkoitettu annos.
Yleensä tätä hyvettä suositellaan syötäväksi lämpimänä, mutta itse pidän kaikista piirakoista, kakuista ja muffinseista vasta kylminä.. parhaimmillaan ovat, kun ovat saaneet muutaman päivän odotella jääkapissa.
Tarjoillaan kahvileipänä tai jälkiruokana esimerkiksi jäätelön, kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa. Koristeeksi ja lisämakuna voi käyttää erilaisia marjoja. Tai sitten voi tehdä niinkin, että murustelee hyvettä jäätelön päälle koristeeksi – sopii siihenkin erinomaisesti.
ANNOS: 8 henkeä
VALMISTUSAIKA: valmistelu 15 minuutia, paisto 25-30 minuuttia
AINEKSET:
- 170 voita
- 300 gr omenoita (pilkottujen omenoiden paino)
- 5,5 dl kaurahiutaleita
- 1,5 dl fariinisokeria
- 1,5 rkl vaniljasokeria
- 2 tl kanelia
- 1-2 rkl sitruunamehua
Laita uuni kuumenemaan 220°:een
Pilko omenat pieniksi kuutioiksi ja laita piirakkavuokaan (voitelua ei tarvita). Lisää joukkoon vaniljasokeri, kaneli ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
Sulata kattilassa voi. Lisää joukkoon fariinisokeri ja sekoita. Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja sekoita. Levitä seos tasaisesti omenoiden päälle ja paista 25-30 minuuttia.
Tagit: omena valkeakuulas kauraomenapaisto omenahyve leivonta leivonnaiset jälkiruuat omenaleivonnaiset makeat leivonnaiset
Ruokasirkusta 