Gluteenittomat kahvimuffinsit

Gluteenittomat kahvimuffinsit

Varsin herkullisia muffinseja – vai ovatko nämä sittenkin kuppikakkuja, kun niissä on kuorrute päällä.

Eivät mitenkään parhaasta päästä ulkonäöltään, mutta sehän ei onneksi makua haittaa. Leivokset nousevat uunissa juuri niin kuin niitä huvittaa: keskelle lähes poikkeuksetta tulee kohoama ja pinta repeilee paistuessaan.

Paksulla kreemillä ja pursottimella tuon ilmiön saa hienosti piiloon, mutta tämä kuorrute on melko juoksevaa ja se vain kaadetaan leivosten päälle, joten vuorten huiput siellä somasti kohoavat. No, nämä on aina tullut syötyä sellaista vauhtia, ettei siinä ole paljon aikaa jäänyt ulkonäön ihastelemiselle tai moittimiselle.

Jos teet muffinsit tavallisista vehnäjauhoista, ainoa ero on se että jauhoja laitetaan puoli desiä vähemmän.

Jatka lukemista

Gluteenittomat suklaamuffinsit suklaakreemillä

Gluteenittomat suklaamuffinsit suklaakreemillä

Yöleipurin kyökissä sitä syntyi taas uusia ihmeellisiä luomuksia. On se vaan niin vinkeetä, että meikäläiselle leipomishimo iskee melkein poikkeuksetta yöllä, joskus jopa kello kahdentoista jälkeen saatan ruveta kaivamaan jauhoja ja kananmunia ja muuta tarvetta kaapeista ja aloitan taikinoiden kanssa touhuamisen. jatka lukemista