Ihan pienillä asioilla saa uudenlaisen maun aivan tavalliseen kasvissalaattiin: tässä tapauksessa sen mainion lisän tuovat paistettu halloumi ja paahdetut pinjansiemenet.
Valmistettavaa määrää tai kuinka monelle henkilölle salaatti tulee on tähän turha laittaa: salaatit syntyvät salaattiastian mittojen ja syöjien lukumäärän mukaan. Mitään ei oikeastaan tässäkään salaatissa voi olla liikaa silmä sanoo ja suu kertoo, milloin on sopivaa – eikö totta.
AINEKSET:
- jääsalaattia
- rucolasalaatti
- kirsikkatomaatteja
- kurkkua
- halloumia
- pinjansiemeniä
- salaattikastiketta
Valmista salaatti pilkotusta/revitystä jää- ja rucolasalaatista, puolitetuista kirsikkatomaateista ja kuutioiduista kurkunpalasista.
Paista pannulla öljyssä halloumia salaatin kokonaismäärän mukaan esimerkiksi yhdestä kuuteen siivua kuutioituna.
Paahda 1-2 kourallista pinjansiemeniä halloumin jälkeen samalla pannulla, lisää tarvittaessa vähän öljyä. Siemenet ovat valmiita, kun niissä alkaa näkyä mukavaa kullan ruskeaa sävyä kyljissä.
Lisää halloumi ja siemenet salaattiin ja sekoita hyvin. Paistinpannulta oletettavasti tulee salaatin sekaan öljyä ihan riittävästi – tarjoile sellaisenaan, jos maku miellyttää. Pientä piristystä saa laittamalla sekaan esimerkiksi pienen lorauksen vaaleaa balsamikastiketta.
Tagit: halloumi halloumipinjansiemenkasvissalaatti kasvissalaatti pinjansiemen
.
Ruokasirkusta 
One thought on “Kasvissalaatti halloumilla ja pinjansiemenillä”