Air fryer: kanafetapasteijat

Air fryer: kanafetapasteijat

Erilaiset pasteijat ovat mukavia makupaloja suolaisen nälkään, iltapalaksi tai mikseivätpä vallan korvaamaan kokonaisen aterian. Air fryerin etuna se, että uunin lämpenemistä ei tarvitse odotella, jolloin valmistusaika lyhenee huomattavasti. Haitaksi katsoisin sen, että ajan säästöstä ei voida puhua, mikäli on valmistelemassa tarjottavaa isommalle joukolle – ainakin oma fryerini on niin pieni, ettei sinne kerralla mahdu kuin 3-4 pasteijaa.

Kokemusta on vain omasta koneestani, joten ohje (lämpö ja aika) tulee sen mukaan. Saattaa olla, että jokin toinen merkki tuottaa samoilla arvoilla erilaisia tuloksia. Kokeilemalla tuo selviää: kurkkaa vaan aina välillä, miltä ne leivonnaiset tietyn minuuttimäärän kuluttua näyttävät.

Täytteen ja mausteet voi suunnitella oman makunsa mukaan. Tämä nyt postaamani versio on vain yksi monien joukossa. Kuten paistotulos, myös makuelämykset syntyvät vain kokeilemalla. Jatka lukemista

Parmesaanikana

Parmesaanikana

Kuten olen tainnut jo aikaisemminkin todeta, meillä syödään kanaa paljon. Ja myös sen, että siihen on syynsä: ensinnäkin meidän perheessä ja ystäväpiirissä pidetään kanan mausta ja kananlihan koostumuksesta. Lisäksi kana/broileri on edullista ja taipuu vähällä vaivalla maukkaaksi ateriaksi.

Pidemmittä puheitta tarjoillaan teille tällä kertaa ohje parmesaanikanan valmistamiseen. Jatka lukemista

Butter chicken eli intialainen voikana

Butter chicken eli intialainen voikana

Wikipedian mukaan tämä intialaisen keittiön suuri ja mahdollisesti tunnetuin herkku tuli keksittyä ihan sattumalta, kun kolme kokkia Kundan Lal Gujral, Kundan Lal Jaggi ja Thakur Dass sekoittivat jostakin toisesta ateriasta tähteiksi jääneet kananpalat runsaasti kermalla ja voilla höystettyyn tomaattikastikkeeseen.

Tämä oli ensimmäinen kerta, kun tein voikanaa itse ja pakko on sanoa, että hyvin se onnistui. Syömässä olleet lapseni totesivat, että ihan on yhtä hyvää kuin ravintolassa tarjottukin.  Jatka lukemista

Kinkkumunakas

Kinkkumunakas

Kuohkea munakas millä tahansa aineksilla täytettynä tai ilman mitään erityisiä täytteitäkin on herkullinen ja jopa terveellinen ateria. Kananmuna on varsinainen ravintopommi, joka sisältää lähes kaikki ihmisen tarvitsemat vitamiinit ja hivenaineet: taitaapa olla niin, että C-vitamiini on ainoa, joka kananmunasta puuttuu. Munakas on erinomainen välipala – tai miksei yhtä hyvin täysi ateria.  Jatka lukemista

Airfryer: broilerin rintaleikettä, kesäkurpitsaa ja parsakaalia

Airfryer: broilerin rintaleikettä, kesäkurpitsaa ja parsakaalia

Sain jokin aika sitten kaksi kissankokoista kesäkurpitsaa, joiden lahjoittaja kysyi kyllä ensin, että mahtaako minulla olla käyttöä niin suurille ja vastasin, että eiköhän nuo tavalla tai toisella saada hupenemaan. En todellakaan osannut arvata, että kissankokoinen todella tarkoittaa kissankokoista ellei peräti vielä suurempaa: pituutta lähes puoli metriä ja paksuimmasta kohdasta ympärysmitta noin 36 cm. Pienempikin noista kahdesta painoi yli kaksi kiloa. En ole koskaan aikaisemmin vastaavan kokoisia nähnyt. Olivat kuitenkin erittäin kiinteitä ja hyvänmakuisia. Jatka lukemista

Kanasalaatti

Kanasalaatti

Muutama viikko sitten laitoin blogiin tonnikalasalaatin ohjeen. Nyt vuorostaan tein hiukan samankaltaista salaattia kanasta. Kuten jo tonnikalasalaatin kohdalla totesin, tällainen ruokaisa, helppotekoinen ja kylmänä syötävä salaatti sopii mainiosti kesäiseksi ateriaksi. Ei tarvitse pitkään hellan tai uunin ääressä touhuta ja helteessä kylmä ruoka maittaa jotenkin paremmin.  Jatka lukemista

Makeantulinen kana

Makeantulinen kana

Teimme haun avainsanoilla “spicy chicken” ja päädyimme nettisivustolle Taste of home ja siellä olevaan reseptiin Sweet and spicy chicken. Ja totta kai meidän täytyi heti kokeilla sitä, koska koko perhe rakastaa tulista ruokaa (nykyään minun täytyy laskea itsenikin tulisten ruokien ystäviin). Erittäin helppo ja nopeatekoinen ruoka, jonka maku yllätti hyvinkin positiivisesti. Persikat antavat mukavan makean lisän muuten vahvasti taco -mausteseoksella ja salsalla maustettuun kokonaisuuteen. Jatka lukemista