Jauhelihapihvit ovat tavallista arkiruokaa, mutta milloin ikinä niitä syökin, aina ne maistuvat yhtä hyville. jatka lukemista
Jauhelihapihvit
Tekijä: ruokasirkusta
Hiljaa hyvä tulee
Vanha suomalainen sanonta “hiljaa hyvä tulee” nousee väistämättä mieleen, kun aloittaa haudutuspadalla ruuan laittamisen. Ruuan hauduttaminen matalalla lämmöllä on ikivanha perinne, johon sähköllä toimiva haudutuspata on tuonut uuden ja ruuanlaittoa helpottavan ulottuvuuden. jatka lukemista
Granaattiomenabroileri
Ostin granaattiomenoita ihan vain kuvatakseni granaattiomenoita. Kuvat ovat nyt odottamassa josko niille jossakin vaiheessa jotakin käyttöä olisi, mutta täytyihän noille hedelmille löytää muukin tarkoitus kuin mannekiineina toimiminen. Ruokien ja salaattien koristeluun granaattiomenan siemenet sopivat hienosti ja näyttävät tosi kauniilta, mutta entäpä varsinaiset ateriat… jatka lukemista
Gluteenittomat täytekakut: sokerikakku ja suklaakakku
Tämä on ensisijaisesti resepti kakkupohjien tekemiseen, niin vaaleaan sokerikakkuun kuin suklaiseenkin versioon. Täytteet ja koristelunhan jokainen suunnittelee omien mieltymystensä ja varaamiensa ainesten mukaan – siihen ei ohjetta tarvita. Kuvista voi toki ottaa vinkkejä, vaikka minä itse en todellakaan ole mikään mestarikoristelija. jatka lukemista
Naudan paahtopaisti
Not eating meat is a decision,
eating meat is an instinct.
-Denis Leary –
Olipa tuo lihansyönti sitten vaisto tai jotakin ihan muuta, niin minusta ei tekemälläkään tekisi kasvissyöjää. Meillä toki valmistetaan paljon erilaisia maittavia ruokia kasviksista, mutta pelkkä ajatuskin vain ja ainoastaan niiden syömisestä tuntuu vallan mahdottomalta. jatka lukemista
Herkullinen perunasalaatti
Nakit ovat kuuluneet suomalaiseen uuden vuoden juhlintaan jo pitkään – jos eivät pääateriana niin yön tunteina syötävinä perunasalaatin ja muiden pikkupurtavien kanssa. Aikanaan nakit olivat yläluokan kallista erikoisherkkua, joka liittyi lähinnä kahteen juhlaan: uuteen vuoteen ja vappuun. jatka lukemista
Mätihyytelö
Vuonna 2012 Yhteishyvä-lehti julkaisi reseptin mätihyytelön valmistamisesta. Oli niin käsittämättömän hyvää, että siitä pitäen sitä on joka jouluksi laitettu, pienempiä ja suurempia määriä syöjien lukumäärän mukaan. Kun näitä kerran on maistanut, ei pelkkä mäti-, sipuli-, smetanayhdistelmä maistu enää miltään, vaan jos mätiä haluaa syödä, niin kakkusia tehdään ilman muuta. jatka lukemista
Gluteeniton juustokakku vadelmilla ja aronianmarjoilla
Aronianmarjat ja vadelmat sekä aronianmarjahillo tekevät tästä kakusta ihanan raikkaan. Muutkin marjat käyvät ja kiilteen voi tehdä vaikkapa kaupasta ostetusta mehusta. Täyte on ihan perustäyte, mutta siihen sitä on helppo lisätä mitä hyvänsä sosetta tai hilloa makua antamaan. jatka lukemista
Hirvipaisti ja kermaiset ruusukaalit
Kotimaisen hirvenlihan saatavuus ei ole mikään itsestään selvä juttu. Metsästysporukoilta ei lihaa jää yli niin paljon, että sitä markettien hyllyille asti saataisiin. Liha jaetaan lähinnä metsästäjien ja heidän lähipiiriensä herkuksi. jatka lukemista
Ruusukaalia kermakastikkeessa
Jos jostakin ruuasta voi sanoa, että se on parempaa kuin herkullista, niin tämä paistos kuuluu ehdottomasti niihin. Ainakin omia makuhermojani se kutkuttelee niin, että melkein on pakko huokailla koko syömisen ajan. jatka lukemista
Ruokasirkusta 