Melonit sopivat erinomaisesti kesäisen raikkaisiin salaatteihin ja erityisen hyvin nämä salaatit käyvät voimakasmakuisten ruokien lisukkeiksi. Tai, mikä ettei, ihan herkullisen keveänä välipalana. jatka lukemista
Salaatti Piel de Sapo-melonista
Tekijä: ruokasirkusta
Kananyytit yrttituorejuustolla & korvasienirisotto
Yhdet nyytit tuolla resepteissä on jo aikaisemmin ja silloin olen kirjoittanut, että jos ei tykkää homejuuston mausta, niin esimerkiksi erilaiset yrttituorejuustot sopivat käytettäviksi vallan erinomaisesti. jatka lukemista
Korvasienirisotto ja kantarellirisotto
Korvasienet ovat aika harvinaista herkkua, ellei satu tietämään jotain tosi taattua ja tuottoisaa kasvupaikkaa. Torien ja kauppojen tarjontaa en ole koskaan tullut tarkistaneeksi, koska me olemme onnekkasti saaneet omat korvasienemme suoraan metsästä. jatka lukemista
Grillinyytit
Helteet eivät ole meikäläisen juttu alkuunkaan: en pidä auringossa olemisesta ja kuuma ilma puolestaan – oli se sitten sisällä tai ulkona – saa minut voimaan huonosti eikä mistään tekemisestä tule yhtään mitään. Ei 30-asteisessa keittiössä kamalasti viitsisi edes hellaa tai uunia päälle laittaa, saati siinä vieressä seisoa kokkaamassa. jatka lukemista
Porsaan ohutleike, yrttiperunat ja uunipaprikat
Porsaan ohutleike on periaatteessa erittäin nopea ja helppotekoinen ruoka. Kuumalla pannulla pari minuuttia/puoli ja alkaa olla valmista. jatka lukemista
Pienet omenaiset grillipaprikat ja halloumi
Tämä oli kohdallani ensimmäinen kokeilu näiden pikkupaprikoiden kanssa – en ole kyllä kaupoissa aikaisemmin huomannutkaan tällaisia olevan tarjolla. jatka lukemista
Yrttiperunat
Jos joskus kaipaat vaihtelua ihan tavallisen keitetyn perunan makuun, niin kokeilepa yrttiperunoita. Niiden maku ei vahvastikaan maustetussa liemessä muutu kovin voimakkaasti, mutta aavistuksenomainen hieno lisävivahde niihin ehdottomasti tulee. jatka lukemista
Gluteenittomat porkkanasämpylät
Kuten tuolla aikaisemmin olen korvapuustien kohdalla todennut, gluteenittoman pulla- tai sämpylätaikinan tekeminen vaatii omanlaisensa näppitutuman – samoin itse asiassa myös ihan normaaleista gluteenipitoisista jauhoista tehty taikina. jatka lukemista
Kateellinen kasvimaasta
Äidin kasvimaalla,
raparperin alla,
sammakolla koti oli kultainen.
Alla ruohomatto,
päällä lehtikatto,
hirsiseinä vihreä ja punainen. jatka lukemista
Perunasellerisose
Peruna ja selleri muodostavat melko kiehtovan yhdistelmän. Sellerin maku pehmenee huomattavasti keitettäessä ja vaikka sitä tässä ruuassa on suhteellisen paljon, niin maku on miellyttävä. Jos arveluttaa, niin kokeilut voi aloittaa vähemmälläkin määrällä. jatka lukemista
Ruokasirkusta 