Helppoa, Hauskaa, Herkullista
Janssonin kiusaus on ruotsalainen perinneruokalaji, joka Wikipedian mukaan pitkään tunnettiin vain yöruokana. Yöruoka taas tarkoittanee ruokaa, jota syödään myöhään yöllä, kun oikein rupeaa tekemään mieli hiukopalaa. Esimerkiksi kun juhlat venyvät pidemmälle iltaan tai yöhön, alkaa vieraiden tehdä mieli jotakin suolaista ja tähän tarkoitukseen on Janssonin kiusausta tarjoiltu paljon ja tarjoillaan edelleen. jatka lukemista
Monet perinteiset ruoat tulevat itse kullakin omalta äidiltä opittuina. Eivätkä kaikki toki niin perinteisiäkään ole, mutta kuitenkin vuosien varrella hyviksi ja maukkaiksi havaittuja ja varsin usein tehtyjä. Kermaan keitetty lohikeitto on yksi niistä ja vuodesta toiseen sitä tulee tehtyä, muuttamatta mitään, koska mitään tarvetta erilaiseen tekotapaan ei yksinkertaisesti ole. jatka lukemista
Niin se vaan on, että kun näiden herkkujen makuun on kunnolla päässyt, niin mieli tekee laittaa niitä tuon tuostakin. Tätä valkosipulista versiota on nyt tehty kolmeen kertaan, joskaan ei pelkästään siksi, että niin hyville maistuvat vaan taas kerran siksi, että ottamani kuvat ovat pariin kertaan täysin epäonnistuneet. Eipä se tämä viimeisinkään yritys oikein onnistunut, mutta saa nyt kelvata toistaiseksi.
jatka lukemista
Mieheni ja tyttäreni kestosuosikki – jos heiltä kysyy, minkälaista pastakastiketta laitetaan, niin melkein poikkeuksetta sen on tämä. No, mikäs siinä, hyväähän tämä toki on. Eikä siitä taaskaan sen kummempia tarinoita tarvita, kastikkeen tekoon vain! jatka lukemista
Siitä täytyy olla jo reilusti toistakymmentä vuotta, kun satuin kirjastossa lukemaan englanninkielistä keittokirjaa ja löysin tosi herkulliselta vaikuttavan reseptin lohimedaljongin valmistamiseen. Otin kopion kirjan sivusta ja valmistin medaljonkeja ohjeen mukaan. jatka lukemista
Haukifile, joka on pyöritelty parmesaanijuustossa, johon on puolestaan sekoitettu persiljaa, tilliä, rosmariinia ja basilikaa. Haukifile, joka on sitruunavoissa paistettu. Kyljessä perunasellerisosetta, rakuunaporkkanoita ja valkosipulipapuja. Ei voi muuta kuin todeta, että hyvältä maistui ja tulipa syötyä vähän liiankin kanssa. jatka lukemista
Piel de Sapo -meloni tuolla jääkaapissa huhuili ja houkutteli kokeilemaan sitä muussakin kuin salaatissa – sen verran iso kaveri, ettei sitä ihan salaateissa meinannut saada kulumaankaan. jatka lukemista
Graavattu siika ja sienisalaatti – oi, mikä ihana yhdistelmä! jatka lukemista
Muikku on mukavan muikea sana ja muikealta näyttää suukin, kun niitä popsii. En kylläkään muista, että omassa lapsuudenkodissani olisi koskaan ollut paistettuja muikkuja tarjolla, vaikka muikkukannat olivat Suomessa 50-luvulla runsaat. Silakoita meillä kyllä syötiin useinkin. jatka lukemista
Kevyttä ja helppoa kesäruokaa. Uudet perunat ja erinomainen (kaupasta ostettu) kesäsilli sen seurana. Ja vielä parempaa tulee, kun kyytipoikina ovat smetanakastike ja ”isoäidin kurkut”. jatka lukemista
Ruokasirkusta 