Jättikatkaravun pyrstöjä ja kehnäsienirisottoa

Jättikatkaravun pyrstöjä ja kehnäsienirisottoa

Jos haluat hemmotella ruokavieraitasi todella maittavalla aterialla, kuvan mukainen kokonaisuus on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Pieniä, hienostuneita makuja, jotka kerrassaan vievät kielen mennessään. Omien kokkailujeni joukossa yksi ehdottomista suosikeistani. jatka lukemista

Uunilohta ja -perunaa sekä fenkolia kerma- kapriskastikkeessa

Uunilohta ja -perunaa sekä fenkolia kerma- kapriskastikkeessa

Joku saattaa vierastaa fenkolin hieman anista muistuttavaa makua, mutta suosittelen rohkeasti ainakin kerran kokeilemaan. Minun ja mieheni ruokapöydässä se on mitä suurinta herkkua ja nimenomaan kermakastikkeessa kapristen kera. Varsin nopeatekoinen ja sopii mielestäni erityisen hyvin nimenomaan kalaruokien kaveriksi. jatka lukemista

Graavilohta ja uuniperunoita

Graavilohta ja uuniperunoita

Graavikalat maittavat meidän koko perheelle, kaikki kolme tytärtäkin ovat ahmineet niitä jo aivan pienestä pitäen – siika on varsinaista herkkua, mutta ei lohikaan sille paljoa häviä. Lohista suomalainen merilohi on oma suosikkini, joskin myös kirjolohi kelpaa. Kirjolohessa pidän erityisesti sen ”napakkuudesta” ja vähärasvaisuudesta, vaikka mm. kalan sisältämät Omega3-rasvahapot terveellisiä ovatkin. Rasvainen Norjan lohi puolestaan sopii mainiosti esimerkiksi uunikalaksi tai pannulla paistettavaksi – juuri rasvaisuutensa takia. jatka lukemista

Pinjansiemenvoissa paistettu siika ja kukkakaalimuhennos

Pinjansiemenvoissa paistettu siika ja kukkakaalimuhennos

Pinjansiemeniä meillä käytetään moneen eri ruokaan, jossa ne antavat niille varsin pikantin lisämaun. Omissa annoksissani siemeniä saa olla erityisen runsaasti, mutta vähemmälläkin pärjää – kukin makunsa mukaan. Valkoiset kalat kuten siika, kuha, hauki ja jopa pakastesei sopivat erityisen hyvin pinjansiemenvoissa paistettaviksi. jatka lukemista