Helppoa, Hauskaa, Herkullista
Haukifile, joka on pyöritelty parmesaanijuustossa, johon on puolestaan sekoitettu persiljaa, tilliä, rosmariinia ja basilikaa. Haukifile, joka on sitruunavoissa paistettu. Kyljessä perunasellerisosetta, rakuunaporkkanoita ja valkosipulipapuja. Ei voi muuta kuin todeta, että hyvältä maistui ja tulipa syötyä vähän liiankin kanssa. jatka lukemista
Piel de Sapo -meloni tuolla jääkaapissa huhuili ja houkutteli kokeilemaan sitä muussakin kuin salaatissa – sen verran iso kaveri, ettei sitä ihan salaateissa meinannut saada kulumaankaan. jatka lukemista
Graavattu siika ja sienisalaatti – oi, mikä ihana yhdistelmä! jatka lukemista
Muikku on mukavan muikea sana ja muikealta näyttää suukin, kun niitä popsii. En kylläkään muista, että omassa lapsuudenkodissani olisi koskaan ollut paistettuja muikkuja tarjolla, vaikka muikkukannat olivat Suomessa 50-luvulla runsaat. Silakoita meillä kyllä syötiin useinkin. jatka lukemista
Kevyttä ja helppoa kesäruokaa. Uudet perunat ja erinomainen (kaupasta ostettu) kesäsilli sen seurana. Ja vielä parempaa tulee, kun kyytipoikina ovat smetanakastike ja ”isoäidin kurkut”. jatka lukemista
Jos haluat hemmotella ruokavieraitasi todella maittavalla aterialla, kuvan mukainen kokonaisuus on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Pieniä, hienostuneita makuja, jotka kerrassaan vievät kielen mennessään. Omien kokkailujeni joukossa yksi ehdottomista suosikeistani. jatka lukemista
Joku saattaa vierastaa fenkolin hieman anista muistuttavaa makua, mutta suosittelen rohkeasti ainakin kerran kokeilemaan. Minun ja mieheni ruokapöydässä se on mitä suurinta herkkua ja nimenomaan kermakastikkeessa kapristen kera. Varsin nopeatekoinen ja sopii mielestäni erityisen hyvin nimenomaan kalaruokien kaveriksi. jatka lukemista
Graavikalat maittavat meidän koko perheelle, kaikki kolme tytärtäkin ovat ahmineet niitä jo aivan pienestä pitäen – siika on varsinaista herkkua, mutta ei lohikaan sille paljoa häviä. Lohista suomalainen merilohi on oma suosikkini, joskin myös kirjolohi kelpaa. Kirjolohessa pidän erityisesti sen ”napakkuudesta” ja vähärasvaisuudesta, vaikka mm. kalan sisältämät Omega3-rasvahapot terveellisiä ovatkin. Rasvainen Norjan lohi puolestaan sopii mainiosti esimerkiksi uunikalaksi tai pannulla paistettavaksi – juuri rasvaisuutensa takia. jatka lukemista
Pinjansiemeniä meillä käytetään moneen eri ruokaan, jossa ne antavat niille varsin pikantin lisämaun. Omissa annoksissani siemeniä saa olla erityisen runsaasti, mutta vähemmälläkin pärjää – kukin makunsa mukaan. Valkoiset kalat kuten siika, kuha, hauki ja jopa pakastesei sopivat erityisen hyvin pinjansiemenvoissa paistettaviksi. jatka lukemista
