Friteerattu halloumi ja karitsan paahtopaisti

Friteerattu halloumi ja karitsan paahtopaisti

Onpa taas kerran tullut hyödynnettyä Helsingin Sanomien ruokatorstain sivuja. En tiedä, onko kyse siitä, että Helsingin Sanomilla on parhaat reseptit vai siitä, että mies lukee kyseisen lehden pienintäkin artikkelia myöten. Sitten hän kiikuttaa ruokaliitteen alakeraan ja kysyy: “Kannattaiskos tätä kokeilla, vaikuttaa herkulliselta”. Saattaa olla vähän kumpaakin… jatka lukemista

Lampaanpotkaa ja kermaisia valkosipuliperunoita

Lampaanpotkaa ja kermaisia valkosipuliperunoita

Lammas on suosittua ruokaa monissa maissa erityisesti pääsiäisenä ja muistan vielä aikoja, kun Suomessa ei lammasta edes paljon ollut tarjolla muulloin kuin muutamana pyhiä edeltävänä päivänä. Liha oli tietenkin kotimaista, se myytiin tuoreena tiskistä ja sitä toki pyydettäessä sai erikoistilauksena muulloinkin. jatka lukemista

Naudan paahtopaisti

Naudan paahtopaisti

Not eating meat is a decision,
eating meat is an instinct.

 -Denis Leary –

Olipa tuo lihansyönti sitten vaisto tai jotakin ihan muuta, niin minusta ei tekemälläkään tekisi kasvissyöjää. Meillä toki valmistetaan paljon erilaisia maittavia ruokia kasviksista, mutta pelkkä ajatuskin vain ja ainoastaan niiden syömisestä tuntuu vallan mahdottomalta.   jatka lukemista

Gluteeniton lasagne

Gluteeniton lasagne

Lasagne on perinteinen italialainen ruoka, joka on meillä ollut jo vuosia koko perheen suosikkiruokaa. Pariin vuoteen en ole sitä kuitenkaan tehnyt, kun ilmassa on leijunut hienoinen epäilys gluteenittomien lasagnelevyjen maittavuudesta ja toimivuudesta lasagnessa: suurin osa gluteenittomista pastatuotteista on melko sitkeää vielä kypsyttyäänkin ja pelkäsin, että kaiken muun massan välissä lasagnelevyt olisivat ja pysyisivät  kovina. jatka lukemista