Helppoa, Hauskaa, Herkullista
Helsingin Sanomien torstain ruokaliitteessä oli jokin aika sitten erilaisia hapankaalista valmistettuja ruokia. Kaikki vaikuttivat herkullisilta, mutta ensimmäiseksi päätimme kokeilla hapankaali-bataattiröstiä, koska pidämme sekä bataatista että hapankaalista varsin paljon. jatka lukemista
Niin kuin muissakin leivonnaisissa, saattaavat gluteenittomat jauhot – tai oikeastaan niiden leipominen sopivaan muotoon – tuottaa aluksi vaikeuksia pizzapohjankin tekemisessä. Tämän taikinan onnistumisen juju on se, että lopuksi sekaan on lurautettu riittävästi öljyä, jotta taikinan pystyy pellille ohueksi muotoilemaan. Öljyisyys ei lopputuloksessa maistu eikä tunnu. Toistaiseksi olen taputellut taikinan pellille riittävän ohueksi, mutta oletettavasti sen pystyisi myös kaulitsemaan. Täytyy seuraavalla kerralla kokeilla. jatka lukemista
Onhan tuota kookosöljyä jo pitkään tässäkin taloudessa käytetty, mutta ei suinkaan ruoanlaittoon eikä sisäisesti nautittuna terveyttä edistävänä aineena. Kookosrasvassa äitini kyllä aikanaan paistoi munkit ja itse olen siitä tryffeleitä tehnyt, mutta siinä kaikki. jatka lukemista
Varmasti yksi kaikkein helppotekoisimmista kakuista. Ei tarvitse muuta kuin laittaa kaikki aineet tehosekoittimeen tai vatkauskulhoon ja pyöräyttää taikina hienoksi. Sitten vain taikina vuokaan, kakku uuniin ja odottelemaan sen kypsymistä. jatka lukemista
Selleristä ja kesäkurpitsasta tuli ihan mahtavan maittava keitto. Mitäpä tässä siitä sen enempää pakinoimaan tällä kertaa, hyvää mikä hyvää. Siitä vain kokeilemaan! jatka lukemista
Siitä täytyy olla jo reilusti toistakymmentä vuotta, kun satuin kirjastossa lukemaan englanninkielistä keittokirjaa ja löysin tosi herkulliselta vaikuttavan reseptin lohimedaljongin valmistamiseen. Otin kopion kirjan sivusta ja valmistin medaljonkeja ohjeen mukaan. jatka lukemista
Kun talon isännän lähettää kauppaan ihan omine nokkinensa ja kun ei olla kauppalistaa laadittaessa saatu mieleemme mitään erityistoivetta tulevien päivien ruuista vaan sovittu, että ottaa vaan mitä nyt sattuu olemaan tarjolla tai tarjouksessa, niin ostoskori on sisältänyt siskonmakkaroiden, lenkkimakkaran ja jauhelihan lisäksi ihan takuuvarmasti kanan rintapaloja tai kanafileitä. jatka lukemista
Aina silloin tällöin – tai oikeastaan melko useinkin – tapahtuu, että saan keskellä yötä jonkin kummallisen ja käsittämättömän inspiraation ryhtyä leipomaan. Valmiita tuotoksia sitten odotellaan puolenyön tietämissä. Vaan mikäpä siinä, jos muutenkin kuuluu yökyöpeleiden heimoon. jatka lukemista
Tämä on tällainen ihan tuikitavallinen porsaanlihasta tehty perheateria, ei tästä oikeastaan mitään sen kummempaa osaa eikä tarvitse kirjoittaa. Valkosipulia on käytetty reippaasti ja tavallisesta poiketen tällä kertaa ei muita yrttejä ole laitettu sekaan. Toki jokainen saa varioida ihan omien mielitekojensa mukaan. jatka lukemista
Lihamureke taisi aikanaan olla sunnuntaisin, pyhäpäivinä ja juhlissa tarjottavaa ruokaa. Vaan enpä muista enää aikoihin nähneeni missään juhlatarjoilussa mureketta tai kuulleni ylipäätään kenenkään sitä edes laittavan. jatka lukemista
