Helppoa, Hauskaa, Herkullista
Pyttipannu on erityisesti suomalaisessa ja ruotsalaisessa ruokakulttuurissa esiintyvä perinneruoka. Sana pyttipannu tulee ruotsalaisista sanoistai “pytt i panna”, joka tarkoittaa pieniä paloja pannussa. Perusosana ruokalajissa on peruna ja sen seuraksi voidaan sitten laittaa vaikkapa siankylkipaloja, makkaranpaloja, lihapullia tai sen voi tehdä myös täysin kasvisversiona. jatka lukemista
Yksinkertainen on kaunista. Ja usein yksinkertaisimmat ruuat ovat niitä herkullisimpia. Näihin herkkuihin kuuluu myös parsakaali pinjansiemenvoissa – tämä kolmen aineksen liitto tuottaa todella makuhermoja hivelevän elämyksen. Kuten yksi tyttäristäni sanoi maistaessaan tätä ensimmäistä kertaa: “Parasta parsakaalia ikinä!” Olen muuten aivan samaa mieltä. jatka lukemista
Enpä tosiaan tiedä, ovatko Helsingin Sanomien torstaisin ilmestyvän ruokaliitteen ruuat järjestään tavallista erinomaisempia ja kokeilun arvoisia, vai onko kyse vain siitä, että Helsingin Sanomat tulee meille edelleen lehden muodossa kotiin ja kaikki ruokaliitteen tarjoamukset käydään antaumuksella läpi. jatka lukemista
Erittäin edullista mutta sitäkin maittavampaa ruokaa. Porsaan potka ei maksa kuin noin kolme euroa kilo eikä hapankaalikaan mitenkään kallista ole. Yhdestä potkasta, 400 gramman rasiallisesta hapankaalia ja purkillisesta smetanaa syntyy jo varsin runsas ateria kahdelle hengelle. jatka lukemista
Helppo- ja nopeatekoinen ruoka, joka maistuu aina. Aineksia voi laitella sen mukaan, mitä kaapin kätköistä sattuu löytymään. Kesällä tämä tietenkin tehtäisiin Muurikalla, mutta muina vuodenaikoina meillä on käytössä wokkipannu. Tai mikä ettei tämä ihan tavallisella isolla paistinpannulla onnistu. jatka lukemista
Joskus jo vuosia sitten yksi työtöverini tarjosi illanistujaisissa lihapataa, jonka nimesimme (ellei jo ollut nimetty) Merzin padaksi. Tuota pataa on useita kertoja tullut tehtyä,vaikka en olekaan koskaan ollut täysin varma muistanko oikein, mitä kaikkea siihen on alunperin kuulunut. jatka lukemista
Kun viime vuonna lisäsin blogiin reseptin ruusukaalista kermakastikkeessa, kirjoitin sen olevan parempaa kuin herkullista. Ja sitähän se toden totta olikin! Vaan nyt on pakko sanoa, että Romanesco kukkakaali samanlaisessa kastikkeessa taitaa olla vieläkin parempaa, jos suinkin mahdollista. Sen suuremmitta puheitta totean vain, että kannattaa ehdottomasti kokeilla. jatka lukemista
Kiitos kokki sulle herkuistasi noista.
Meillä oli nälkä ja ruoka suurenmoista.
Kiitos vaan, kiitos vaan,
kiitoksia vaan,
yksi yö kun nukutaan,
niin syödään uudestaan. jatka lukemista
Kuten edellisessä grillausaiheisessa pävityksessäni jo todettiin, säät ovat todella hellineet meitä siinä mielessä, että olemme voineet nauttia herkullisista ulkona laitetuista grilliaterioista vilpoisaa varjoa antavan vaahterapuun alla. Tosin jatkuvasti säälin kaikesta kastelusta huolimatta kuivuvaa puutarhaamme ja epätoivoisesti roiskin vettä vadelmapensaille, jotta saisin taas parin vuoden tarpeiksi marjoja pakkaseen (vadelmahan kukkii ja tekee marjat vain joka toinen vuosi). Kukinta onnistui erinomaisesti ja tällä hetkellä pensaat kantavat erittäin runsasta marjasatoa, mutta kuivuus saattaa vielä viedä toiveet kymmenien litrojen marjasadosta. jatka lukemista
Kun kesäsäät alkoivat, ne alkoivatkin sitten oikein rytinällä. Vappuna vielä jouduttiin siirtämään ruoanlaitto sisälle rankan sateen ja kylmän sään vuoksi, mutta sen jälkeen onkin sitten riittänyt hellepäiviä toisensa perään. Pihaa on jouduttu kastelemaan tuon tuostakin, kun pisaraakaan vettä ei ole taivaalta tullut ja minä puolestani kovin mielelläni haluan pitään pienen vihreän nurmikkoni vihreänä ja kaikki maasta pönkivät kukantaimet elossa. jatka lukemista
Ruokasirkusta 