Helppoa, Hauskaa, Herkullista
Isoäitini ja äitini olivat lähtöisin Karjalasta ja sieltä evakkoina muualle Suomeen muuttaneiden mukana ovat myös sienet tulleet moneen suomalaiseen ruokapöytään… tosin varsin monen ennakkoluulon kautta (syöttekö te tosiaan lehmien ruokaa?). jatka lukemista
Niiden kahden edellisen ja pahasti epäonnistuneen aronia- ja vadelmapiirakan jälkeen tässä on nyt tuotos, jossa täytteet eivät korista piirakan pohjapuolta. Tehty samalla periaatteella ja samasta taikinasta kuin aikaisempi raparperipiirakka. jatka lukemista
Tähän ikään sitä ihminen on ehtinyt, ennen kuin elämänsä ensimmäisiä kertoja paistaa ja maistaa ankanlihaa. Ei siihen mitään varsinaista syytä taida löytyä: ei vain ole tullut mieleenkään koko ankka, kun kana ja kalkkuna ovat olleet niin selkeästi tyrkyllä joka ainoassa kaupassa, enkä tse asiassa edes muista ankkaa täkäläisten markettien hyllyillä koskaan nähneenikään, nyt sattui Lidlissä jonkin teemaviikon puitteissa olemaan ankanrintaa tarjouksessa ja mukaan lähti. jatka lukemista
Naudan ulkofilepihvin valmistaminen käy tuossa tuokiossa ja lopputulos on melkein poikkeuksetta aina herkullinen, mikäli ei paista pihviä liian kypsäksi. Sopivan kuumalla pannulla ja oikein valitulla paistoajalla liha ruskistuu pinnalta kauniisti, mutta sisältä se jää edelleen punertavaksi ja mureaksi. jatka lukemista
Tässäpä taas siitä kiva ruoka, että siihen voi laittaa melkein mitä tahansa juureksia sattuu olemaan tarjolla, ja silti tulee aivan yhtä hyvää. Tätä voi syödä ihan sinällään eli voidaan mainiosti tarjoilla kasvisruokana, mutta on tämä myös erinomainen lisuke lihan, kalan tai kanan kanssa. jatka lukemista
Kermaiset lisukekastikkeet ovat varsin nopeita ja helppoja valmistaa. Kun tällaisen kastikkeen tekee esimerkiksi pihveille, kannattaa pihvien paistoliemi hyödyntää makua antamaan – eli pannua ei pestä, vaan kerma laitetaan suoraan lihoista jääneeseen liemeen. jatka lukemista
Kukkakaalimuhennos tuli tavallaan tutuksi kukkakaalikeiton kautta: koska keitto on niin hyvää ja maittavaa, niin miksei samalla reseptillä voisi tehdä sosettakin. Kokeilu tuotti varsin onnistuneen tuloksen, joka sopii tarjottavaksi niin kalan, kanan kuin lihankin lisukkeena. jatka lukemista
Nappisuoritus sarjassamme “mitä kaapista löytyy”. Tällä kertaa jääkaapin uumenista poimittiin edelliseltä aterialta yli jääneitä tuoreita herkkusieniä, puolet isommasta parsakaalista ja avattu kermatölkki, josta vain tilkka tarvittu aikaisemmin. Sipulia tietenkin on tarjolla aina, samoin sitruunaa, kasvisliemikuutioita, pakkasessa persiljaa ja pakastimessa tällä kertaa myös 100 gramman paketti savustettuja possusuikaleita. jatka lukemista
Piel de Sapo -meloni tuolla jääkaapissa huhuili ja houkutteli kokeilemaan sitä muussakin kuin salaatissa – sen verran iso kaveri, ettei sitä ihan salaateissa meinannut saada kulumaankaan. jatka lukemista
Graavattu siika ja sienisalaatti – oi, mikä ihana yhdistelmä! jatka lukemista
